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茶百科:昆明十里香

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 09:00:48 15人已围观

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十里香茶是昆明历史传统名茶,原产地就在昆明东郊十里铺、归化寺、两面寺一带。传统制法是:清明前后,从十里香茶树采摘初展的一芽一叶,经过手工杀青、揉捻、晒干而成。该茶十分特殊,据闻芽叶采摘下树一二小时后,散发出浓郁的兰花香。它与太华山(西山)太华茶和宜良宝洪茶,并称昆明历史名茶的三姊妹。

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根据《昆明市志》的记载,明代,昆明就有"十里香茶馆",专卖十里香茶,用吴井水泡饮,有"吃水要吃吴井水,喝茶要喝十里香"之说,家喻户晓,还流传"一杯十里香,满室皆飘香"的赞美词。之后因战乱等多种原因十里香茶逐渐衰落。

上世纪70年代末,在中国著名植物学家蔡希陶的指导下,云南农业大学张芳赐教授引种十里香茶树成功,后经过多年的保护、选育等研究工作,使得这一濒临灭绝的历史优良茶种得到有效保护。(文章来源于:茶语网,文章观点仅代表作者个人)

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茶百科:昆明十里香于2024-08-07 09:00:48创建,发布于茶叶文化栏目

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