铁观音怎么泡，泡铁观音的正确方法(五大冲泡流程)

铁观音属于青茶茶类，因干茶色泽青翠光润，茶汤略微偏绿，并散发着淡淡的清香，以至于常被错认为是绿茶，但实际上该茶为七泡留香的半发酵茶，那么铁观音怎么泡呢?小编为大家介绍一下吧。

铁观音怎么泡

1.选水备具

铁观音冲泡饮用期间，首先要准备合适的茶具和水质，其中常用茶具有白瓷盖碗、玻璃杯以及紫砂壶等，水质以山泉水、静置自来水、纯净水、矿泉水等为佳，而且正式冲泡茶叶之前，先用烧开得热水冲烫茶具，以提升内壁温度，并确保茶具处于干净状态。

2.投放茶叶

茶具温润后，即可用茶匙或茶夹等工具，从存放铁观音的器皿中取出茶叶，一般单人单次饮用时，干茶用量以5-7克为佳，多人品饮时则以1:50或100的比例进行投茶，而且投茶期间，先把茶叶放置在茶荷，欣赏茶叶的外形，嗅闻茶叶的香气后，再将茶叶投入茶具。

3.注水洗茶

茶叶入杯后将热水注入茶碗内，此时采用高冲的方式即可，把茶壶放置在高空边缘处，随后缓慢、平稳地倒入茶具中，促使茶叶跟随热水翻滚，增大茶叶与热水的接触面积，以此激活茶叶的香气，同时清除茶叶表面上的杂质，例如浮灰，另外洗茶以浸润3-5秒即可，之后快速沥干茶叶进入正式焖泡工序。

4.正式焖泡

再度以高冲回旋法注入90度以上的热水，此时注水要求其保持匀速，确保每一片茶都能和热水尽情亲密接触，注满水后盖上盖子，焖泡15秒或者45秒即可出汤品饮，注意焖泡15秒时，后续等茶汤沥干、喝完后，再注入沸水焖泡。

5.出汤品茶

铁观音正式出汤饮用时，先将茶汤隔着滤网倒入公道杯，然后把公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯，再小口细细品味铁观音独特的香韵滋味，一般遵循“三口一品”，即小型品茗杯以三口喝完为佳，注意铁观音的头茶，可以先倒入闻香杯内。

铁观音怎么泡，泡铁观音的正确方法(五大冲泡流程)于2024-08-07 07:22:22创建，发布于【茶叶文化】栏目

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