白毫银针口感与特点，白毫银针味道怎么样(清爽鲜醇)

白毫银针是一款原产于福建省的传统历史名茶，至今已有百来年的发展时间，还曾凭借优越的内外质地，而荣获中国十大名茶的美誉，只是白毫银针口感与特点是什么嗯?小编为大家介绍一下吧。

白毫银针口感与特点

1.口感淡雅

白毫银针的口感淡雅，具有“清、鲜、淳、爽”的特点，其中“清”是指口感爽朗、清雅，“鲜”为茶汤香味十足、回甘速度快而明显，“淳”是指茶汤品味间具有一定的厚度，给人一种独特的醇和感，而“爽”是指茶汤通体舒畅、顺滑。

再者白毫银针具有越陈越香的特点，故而新茶品味时清透、鲜爽、醇和、细腻，而老茶品味间，沉稳醇厚、甘甜细腻、顺滑柔和、清冽清透，即便茶汤浓稠，依旧不会给舌尖带来刺激感或者黏稠感。

2.茶形俊美

白毫银针的茶形俊美，其中干茶的外形修长挺秀、匀整肥壮，底部鲜叶青翠碧绿，但由于表面白毫多而明显，故而远远看去犹如银针一般，焖泡后叶底鲜活细嫩，色泽银绿光润，具有极高的观赏价值，故而有着茶中“美女”的美誉。

3.香韵馥郁

白毫银针的香气馥郁迷人，且新茶品味间毫香细嫩丰富，整体清香清远而悠长，而陈放3年以上的白毫银针，除馥郁的毫香外，还具有淡淡的药香味，并完美地融于茶汤之中，给品饮者带来不一般的嗅觉、味觉体验感，属于名茶中绝无仅有的绝世好茶。

4.茶汤清澈

白毫银针具有茶汤清澈的特点，因为白毫银针的制作工艺特殊，不经过杀青和揉捻，故而表面茶毫牢固，一般不会掉落悬浮在茶汤表面，使得茶汤清澈而不浑浊，汤色透亮自然，多呈现杏黄色或者橙黄色。

5.采制严格

白毫银针还具有采摘严格的特点，不仅要求新芽鲜嫩肥壮，还要做到十不采，以至于该茶多在春季采摘，再加上制茶工艺极为简单、特殊，更要求制茶师的制茶工艺精湛、做工细致，另外十不采是指露水未干不采、病态芽不采、风伤芽不采、空心芽不采、雨天不采、人为损伤芽不采、开心芽不采、细瘦芽不采、虫伤芽不采、紫色芽头不采。

白毫银针口感与特点，白毫银针味道怎么样(清爽鲜醇)于2024-08-07 06:01:00创建，发布于【茶叶文化】栏目

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