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铁观音茶的泡法,铁观音如何泡茶才是正确的(泡法说辞四字)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 05:21:12 29人已围观
铁观音是一种味道非常独特的茶叶,虽然它属于乌龙茶类,但是冲泡出的茶汤颜色翠绿,好似绿茶,那么铁观音茶的泡法是怎样的呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。
铁观音茶的泡法
1. 洁具(白鹤沐浴)
用开水洗净准备好的茶具,如果是盖碗,需要在洗净后,加入100摄氏度的开水进行温杯,而茶壶则需要将茶具内部的水分沥干,用热水外淋壶身。
2. 醒茶(观音入宫)
将铁观音茶放入刚刚温杯后的茶具中,放入之前需要沥干其中的水分,用杯具的温度干蒸茶叶,激发茶叶的香气。
3. 冲茶(悬壶高冲)
将100摄氏度的开水用高冲法冲入茶壶或盖碗,使茶叶随着茶水转动,激发铁观音茶叶的茶质活性。
4. 刮沫(春风拂面)
用壶盖或碗盖将茶水表面漂浮的泡沫刮去,使铁观音的茶汤看起来更清澈整洁,防止茶沫影响茶水的滋味。
5. 倒茶(关公巡城)
在冲茶15秒之后,将茶水倾倒在并列的茶杯里,可以适当进行摇香后再倾倒茶汤,使铁观音的茶香味充分散发出来。
6. 点茶(韩信点兵)
铁观音茶水倒完仅剩下最后茶底部分时,均匀将茶底点滴到每个茶杯中,均匀分配。
7. 看茶(鉴赏汤色)
将品茗杯和闻香杯一起敬奉到客人面前,让客人品味铁观音的茶汤香气,观赏茶汤的颜色。
8. 喝茶(品啜甘霖)
由客人自行将铁观音的茶汤从闻香杯倾倒在品茗杯中,细细品味茶汤的滋味,品茶时应小口啜饮,不可一饮而尽。
铁观音茶的泡法,铁观音如何泡茶才是正确的(泡法说辞四字)于2024-08-07 05:21:12创建,发布于【茶叶文化】栏目
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