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龙井茶泡好后是漂浮的还是下沉的,龙井茶泡好后是飘着的吗
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 05:00:39 19人已围观
绿茶是我国品种最丰富、历史最悠久且内含天然活性最多的一款茶类,其中龙井茶就是扁平绿茶的代表之作,若是西湖产区产自的龙井茶,还具有中国十大名茶之首的美誉,只是龙井茶泡好后是漂浮的还是下沉的呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
龙井茶泡好后是漂浮的还是下沉的
龙井茶泡好后是呈现下沉状态的,但一开始龙井茶是悬浮状态,因为茶叶表面具有气孔,内部具有一定的空气,当龙井茶内含气孔较多时,则茶叶会悬浮在水面,但随着茶叶与热水的亲密接触时间长,内部空气会逐渐被水分取代,使得茶叶完全舒展开,整体重量加重,茶叶就会沉入水中。
龙井茶在焖泡过程,品质越优越,且注水手法恰当时,则茶叶一开始全部漂浮在水面上,而后缓缓下落,具有极强的美观感,且叶底形态优美,叶质细嫩鲜活,色泽青翠碧绿,茶汤清澈透亮,并散发着淡淡的香韵,注意龙井茶的优劣与茶叶是否下沉、漂浮没有关系,且茶叶迟迟不下沉,与焖泡水温偏低有关。
龙井茶怎么泡最好
1.选水备具
想要泡好龙井茶,则需要先为其准备适宜的茶具和水质,一般水质以柔和清冽的山泉水、纯净水、矿泉水等软水为佳,切忌使用未静置的自来水,以免影响茶汤口感、香韵,且茶具可以选择建盏、玻璃杯、白瓷盖碗、紫砂壶等,并以玻璃杯冲泡、喝茶最为简单。
2.温杯投茶
龙井茶在正式焖泡前,需要用沸水温润茶具,而后根据1:50的茶水比放入龙井茶干茶,一般单人单饮,且茶具容量在300-400毫升时,则以5克干茶为佳,并以中投法放入茶具内,即先向茶具注入1/3的热水,而后放入干茶,等龙井茶微微舒展后,再度注入热水直至茶具的7-8分满。
3.控温出汤
龙井茶在焖泡时,焖泡水温以80-90度为佳,切忌过高或者过低,且该茶质地极为细嫩,一般不需要进行洗茶工序,若是想要洗茶,则注入温水润洗3-5秒即可,之后注入热水浸润3-5分钟即可出汤品饮,注意想要续水复泡,则在茶汤剩余1/3时注水。
龙井茶泡好后是漂浮的还是下沉的,龙井茶泡好后是飘着的吗于2024-08-07 05:00:39创建,发布于【茶叶文化】栏目
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