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龙井茶怎么泡，龙井茶的泡法的正确方法(四种冲泡方法)

作者：无涯茶屋发布时间：2024-08-07 04:00:57 39人已围观

西湖龙井是绿茶中非常有代表性的茶叶品种，有着“绿茶皇后”的美称，其味道清新鲜爽，香气氤氲悠长，非常受人们的喜爱，那么龙井茶怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

1. 上投法

准备材料：一个200毫升的细长玻璃杯、龙井茶叶4克，85摄氏度热水;

冲泡方法：在杯中加入足量热水，再投入龙井茶叶，在茶叶下沉时可以欣赏独特的茶舞现象，茶叶在杯中会因为叶片舒展而上下浮沉，等到茶叶静止，汤色呈现出鲜明的绿色后，即可品尝。

2. 中投法

龙井茶怎么泡，龙井茶的泡法的正确方法(四种冲泡方法)

准备材料：一个200毫升的肚圆身长玻璃杯、龙井茶叶4克，85摄氏度热水;

冲泡方法：在杯中先加入三分之一量的热水，将龙井茶叶放入其中，等到茶叶舒展开后，加满热水，等待茶叶完全泡开，茶汤呈现出鲜明的绿色即可品尝。

3. 下投法

龙井茶怎么泡，龙井茶的泡法的正确方法(四种冲泡方法)

准备材料：一个200毫升的宽矮玻璃杯、龙井茶叶4克，85摄氏度热水;

冲泡方法：将茶杯温杯后，在杯中先投入龙井茶叶，加入少许温水，濡湿茶叶，等到茶叶舒展开以后，加入热水，使茶叶完全泡开，茶汤释出后即可饮用。

4. 盖碗法

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准备材料：一个110毫升的盖碗、龙井茶叶5克、85摄氏度热水;

冲泡方法：用开水温杯后，投入龙井茶叶，将热水加入杯中，以刚好盖过茶叶为准，等到茶叶逐渐舒展开以后，添水至1/4，使茶叶完全浸润，将盖碗沿着逆时针摇香，使茶叶均匀受热后，用高冲法加入热水，茶汤浸出后即可饮用。

龙井茶怎么泡，龙井茶的泡法的正确方法(四种冲泡方法)

龙井茶的第一泡茶汤不需要倒掉，因为龙井茶属于不发酵茶类的绿茶品种，茶叶鲜嫩，不耐冲泡，在第一泡茶冲泡过程中会析出70%左右的有效物质，如果倒掉初茶会浪费茶叶的有效成分，反而丧失了龙井应有的口感。