白茶好坏怎么分辨，怎么分辨白茶好坏等级(三招轻松鉴别)

白茶属于一种微发酵茶，其外观多披被白毫，呈现为银白之色，白茶之名也就因此而来，其清香味十分诱人，也是其好坏分辨的关键，那么白茶好坏怎么分辨呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

白茶好坏怎么分辨

1. 干茶外形

白茶干茶的外形一般饱满鲜嫩，而且白化程度很高，泛着微微的金黄，而且白茶的老茶颜色十分均匀，如果颜色不均，则不是老茶，如果存在很多杂质，则可能制作工艺存在缺陷，或者为仿制品。

2. 茶叶香气

白茶的香味主要为嫩香味，随着品质的提升，茶香的嫩香味也会变浓，如果茶叶带有非常明显的煤灰味或者霉味，往往意味着茶叶的储存出现的问题，也有可能是做旧导致了茶叶品质的下降。

3. 茶汤滋味

白茶茶汤的颜色一般比较纯净，不会产生浑浊，而且滋味鲜爽，口感顺滑，香味十分出众，有着浓郁的花香，劣质茶汤的味道则十分浅淡，汤底会比较浑浊，而且口感非常苦涩，碎片也较多。

老白茶分类及等级

1. 白毫银针

白毫银针为芽茶，仅有一芽一叶，没有多余的结构，整体肥壮，外披白毫，色泽银白，冲泡后滋味醇厚，香气非常清新，为最高等级的白茶。

2. 白牡丹

白牡丹为短小的芽叶新梢，一般一芽一叶或一芽二叶，叶片干茶为灰绿色，夹带有银白色的短毫，冲泡后颜色澄黄，宛如牡丹绽放，因此而得名白牡丹，等级仅次于白毫银针。

3. 贡眉

贡眉外形瘦小，主要为一芽二叶和一芽三叶，有时也用菜茶为原料，其毫心多而明显，色泽艳绿，气味香醇，冲泡后滋味醇厚，回味悠长，等级比白牡丹低一级。

4. 寿眉

寿眉是通过采摘菜茶的芽片与大白茶的片叶合制，外观形似落叶，一芽三叶或四叶，滋味香醇鲜美，香气扑鼻，十分诱人，等级略低于贡眉。

5. 新工艺

新工艺白茶的原料挑选要求不高，一芽三叶到四叶均可，而且外观皱缩卷曲，十分不美观，风味则与寿眉不相上下，整体等级低于寿眉。

白茶好坏怎么分辨，怎么分辨白茶好坏等级(三招轻松鉴别)于2024-08-07 03:22:00创建，发布于【茶叶文化】栏目

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