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奶茶怎么做最简单方法,家常奶茶制作方法(小白也能上手)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 00:21:51 18人已围观

奶茶属于饮品的一种,具有红豆奶茶、蒙古奶茶、烧仙草奶茶、丝袜奶茶、珍珠奶茶等款式,每一款的口感丝滑细腻,深受各年龄层的消费者喜爱,尤其是女性消费者,只是奶茶怎么做最简单方法?小编为大家介绍一下吧。

奶茶怎么做最简单方法

1.准备材料

奶茶怎么做最简单方法,家常奶茶制作方法(小白也能上手)

制作奶茶时,第一步准备材料,此时以香韵悠远持久、茶汤红润明亮的红茶为茶㡳,有利于奶茶的整体色泽美观,口感丝滑馥郁,并准备白砂糖、牛奶、芋圆、珍珠等辅料,注意红茶也可以选择茶粉制作,此时其香韵、滋味更容易溢出。

2.炒制红茶

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将红茶与白砂糖一同放入温热的锅内,开小火不断烘炒,直至白砂糖融化,呈现琥珀色时加水煮茶,有利于后续奶茶的滋味更加贴合甜润,注意锅以不粘锅为佳,以免奶茶具有一股焦煳味,影响整体口感香韵,另外水量以400-800毫升为佳,切忌过多,导致奶茶的香韵淡雅,也不宜加入过少导致茶汤过于馥郁。

3.加入牛奶

奶茶怎么做最简单方法,家常奶茶制作方法(小白也能上手)

红茶小火烹煮3-5分钟后,即可按照60:1的牛奶、茶叶比例进行投茶,一般3-5克红茶,放入180-300毫升牛奶即可,同时小火继续烹煮3-5分钟即可,切忌转为中火或者大火,以免牛奶沸腾速度过快,不利于关火控香、控味,注意牛奶一般以纯牛奶为佳。

奶茶怎么做最简单方法,家常奶茶制作方法(小白也能上手)

若奶茶的奶香味不足,还可以用奶粉来增添奶香味,或者借助炼乳来增添香韵、滋味,如果奶茶的口感相对寡淡,还可以增添食用盐,使得奶茶的香韵更夫丰富,另外奶茶关火之后,不要立刻起锅,而是盖上盖子焖泡3-5分钟,使得奶香味溶于茶汤中。

4.滤渣加料

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奶茶出锅时,无论是使用干茶,还是茶粉制成的,都需要滤掉茶渣,使得奶茶的口感更加香醇丝滑,之后在茶杯内放入珍珠、芋圆等辅料,搅拌均匀、冷却至适宜温度,即可开始品饮,注意自制奶茶以下午三点之前喝比较适宜,以免晚上出现失眠情况。

奶茶怎么做最简单方法,家常奶茶制作方法(小白也能上手)于2024-08-07 00:21:51创建,发布于茶叶文化栏目

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