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岩茶如何泡出来好喝,岩茶怎么泡才不会苦涩(五大关键技巧)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 23:20:48 14人已围观

岩茶通常是指武夷岩茶,为高香四溢的青茶代表,而且该茶的产区位于武夷山自然保护区,茶树生长旺盛且内含营养物质颇高,只是岩茶如何泡出来好喝呢?跟随小编去了解一下吧。

岩茶如何泡出来好喝

1.选具温杯

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想要岩茶焖泡后色香味俱全,那必须以盖碗法或者工夫茶泡法进行焖泡,此时需准备白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、紫砂壶以及闻香杯等品茗容器,并烧一壶开水洗具,促使茶具处于干净、温热的状态,注意盖碗容量以110毫升为佳。

2.水质选择

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想要岩茶好喝不苦涩,需为准备适宜的水质,因为水质是否优越直接影响茶汤的口感,一般以软水为佳,尤其是甘甜清澈、内质稳定的山泉水,有利于增添岩茶的甘甜感,使得整体品饮价值提高,若无山泉水,纯净水、矿泉水以及静置后的自来水代替,切忌直接使用自来水。

3.投茶适宜

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岩茶在焖泡过程中,茶叶用量以3-5克为佳,切忌投放过多,以免茶汤过浓,也不宜过少,导致茶汤寡淡如水,注意茶叶的用量根据个人口感喜好、饮茶人数以及焖泡容量等进行调整,且取茶时切忌直接上手抓取,需借助茶匙、茶夹等工具。

4.注水焖泡

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投茶之后即可向盖碗注入90度以上的热水,此时热水需缓慢稳定地沿着盖碗边缘注入,切忌高冲急流,以免干茶翻滚过度,影响后续茶汤的匀整度和清澈度,焖泡3-5秒之后,快速沥干茶汤,起到激活岩茶的茶叶特性、清洗干茶的作用,有利于茶汤甜润醇和,切忌焖泡过久,否则容易影响后续茶汤的口感。

5.出汤品饮

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洗茶之后再度向装有岩茶的盖碗内倒入热水,此时盖上盖子,焖泡15秒左右即可出汤品饮,后续等茶汤沥干后,再度续水焖泡,每泡延长5-10秒焖泡时间,注意焖泡岩茶的热水以沸腾一次为佳,切忌过度沸腾。

岩茶如何泡出来好喝,岩茶怎么泡才不会苦涩(五大关键技巧)于2024-08-06 23:20:48创建,发布于茶叶文化栏目

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