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凤凰单丛茶怎么冲泡好喝,凤凰单丛茶冲泡方法(好喝窍门)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 22:20:58 13人已围观

凤凰单丛茶是我国有名的青茶品种,因产于广东的凤凰山,且茶树采用单株采制法而得名,具有色香味俱全的特点,只是凤凰单丛茶怎么冲泡好喝呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

凤凰单丛茶怎么冲泡好喝

1.盖碗法

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凤凰单丛茶最常见的冲泡方式为盖碗法,此时以110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器,并准备配套的品茗杯等茶具,而后用烧开的热水冲烫茶具,取出3-4克凤凰单丛茶干茶投入杯中,然后倒入90度以上的热水进行焖泡,第一次注水起到洗茶的作用,时间为3-5秒,从第二次注水正式冲泡,注满水等待15-20秒就能出汤饮用。

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凤凰单丛茶在续水时,以茶汤沥干再注入热水为佳,切忌剩余茶汤,以免残留茶汤影响后续茶汤的口感滋味,但如果正式焖泡的头茶冲泡时间为45秒,则后续等茶汤剩余1/3时,再续水焖泡,以免茶汤的浓度变化幅度过大。

2.杯泡法

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杯泡法是凤凰单丛茶最简单的焖泡方法,此时直接使用透明玻璃杯为焖泡容器进行冲泡,同样先用热水冲烫茶具,直接投入6克左右的凤凰单丛茶,沿着内壁边缘注入热水,先注入三分之一,让茶叶能够得浸润并逐渐展开,随后继续注水,直到让茶杯中的茶汤保持七分满的状态,等待3-5分钟即可出汤饮用。

3.壶泡法

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饮茶人数较多的情况下,则凤凰单丛茶要使用茶壶冲泡较好,此时用对玻璃壶、陶瓷壶等茶具进行温杯处理,随后投入7-10克左右的干茶叶,先倒入90度以上的开水,等待10秒后倒出茶汤,起到激活茶叶内质,去除表面杂质的作用,再倒入烧开的沸水,注满水盖上盖子闷泡3-5分钟就能闻到茶叶的香气,分杯品饮即可。

4.煮饮法

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凤凰单丛茶也适合烹煮品饮,此时将紫砂壶作为焖泡容器,温杯处理后注入清水,放在炉子上烧沸,而后放入润茶后的凤凰单丛茶,烹煮3-5分钟即可出汤品饮,后续等茶汤剩余1/3时再续水焖泡,也可以直接向紫砂壶内放入干茶,洗茶后注入温水进行煮沸即可品饮。

5.注意事项

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凤凰单丛茶冲泡品用时,还要选择合适的水质,最适合冲泡茶叶的是软水,其中包括山泉水、纯净水以及矿泉水等,并以稳定甘甜的山泉水最佳,但具体使用水质,需根据自己的实际情况选择合适的,且每次焖泡的热水以沸腾一次为佳。

凤凰单丛茶怎么冲泡好喝,凤凰单丛茶冲泡方法(好喝窍门)于2024-08-06 22:20:58创建,发布于茶叶文化栏目

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