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凤凰单丛茶怎么冲泡好喝，凤凰单丛茶冲泡方法(好喝窍门)

作者：无涯茶屋发布时间：2024-08-06 22:20:58 26人已围观

凤凰单丛茶是我国有名的青茶品种，因产于广东的凤凰山，且茶树采用单株采制法而得名，具有色香味俱全的特点，只是凤凰单丛茶怎么冲泡好喝呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

1.盖碗法

凤凰单丛茶最常见的冲泡方式为盖碗法，此时以110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器，并准备配套的品茗杯等茶具，而后用烧开的热水冲烫茶具，取出3-4克凤凰单丛茶干茶投入杯中，然后倒入90度以上的热水进行焖泡，第一次注水起到洗茶的作用，时间为3-5秒，从第二次注水正式冲泡，注满水等待15-20秒就能出汤饮用。

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凤凰单丛茶在续水时，以茶汤沥干再注入热水为佳，切忌剩余茶汤，以免残留茶汤影响后续茶汤的口感滋味，但如果正式焖泡的头茶冲泡时间为45秒，则后续等茶汤剩余1/3时，再续水焖泡，以免茶汤的浓度变化幅度过大。

2.杯泡法

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杯泡法是凤凰单丛茶最简单的焖泡方法，此时直接使用透明玻璃杯为焖泡容器进行冲泡，同样先用热水冲烫茶具，直接投入6克左右的凤凰单丛茶，沿着内壁边缘注入热水，先注入三分之一，让茶叶能够得浸润并逐渐展开，随后继续注水，直到让茶杯中的茶汤保持七分满的状态，等待3-5分钟即可出汤饮用。

3.壶泡法

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饮茶人数较多的情况下，则凤凰单丛茶要使用茶壶冲泡较好，此时用对玻璃壶、陶瓷壶等茶具进行温杯处理，随后投入7-10克左右的干茶叶，先倒入90度以上的开水，等待10秒后倒出茶汤，起到激活茶叶内质，去除表面杂质的作用，再倒入烧开的沸水，注满水盖上盖子闷泡3-5分钟就能闻到茶叶的香气，分杯品饮即可。

4.煮饮法

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凤凰单丛茶也适合烹煮品饮，此时将紫砂壶作为焖泡容器，温杯处理后注入清水，放在炉子上烧沸，而后放入润茶后的凤凰单丛茶，烹煮3-5分钟即可出汤品饮，后续等茶汤剩余1/3时再续水焖泡，也可以直接向紫砂壶内放入干茶，洗茶后注入温水进行煮沸即可品饮。

5.注意事项

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凤凰单丛茶冲泡品用时，还要选择合适的水质，最适合冲泡茶叶的是软水，其中包括山泉水、纯净水以及矿泉水等，并以稳定甘甜的山泉水最佳，但具体使用水质，需根据自己的实际情况选择合适的，且每次焖泡的热水以沸腾一次为佳。