信阳毛尖第一泡需要倒掉吗，信阳毛尖第一遍可以喝吗

信阳毛尖为绿茶中难得一见的珍品名茶，其制成历史悠久，且外形紧结匀整，色泽青翠碧绿，表面白毫明显，且焖泡后色香味俱全，那么信阳毛尖第一泡需要倒掉吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

信阳毛尖第一泡需要倒掉吗

1.需要倒掉

信阳毛尖第一泡需要倒掉，此时为洗茶工序，具有清洁茶叶、润泽茶叶、激发茶叶的作用，也有利于后续茶汤干净纯正、香味清雅迷人，给人一种极佳的品饮体验，也让信阳毛尖茶内的营养物质快速析出，但不是所有的信阳毛尖都需要洗茶，一般存放6个月以上，但仍在保质期的陈茶、品质较差的信阳毛尖要进行洗茶工序。

信阳毛尖进行洗茶工序极为重要，因为茶叶在制作过程中，若清洗不到位，很可能导致灰尘、农药等杂质残留在茶叶上，此时若是直接品饮信阳毛尖，则内部的有害物质使得人体出现腹泻、腹疼等情况，对身体具有不利影响，同时茶汤的口感、香韵不佳，故而需要第一泡茶需要倒掉。

2.不要倒掉

若是按照规定制成的优质信阳毛尖，则第一泡茶不需要倒掉，尤其是优质的明前毛尖茶，此时该茶的质地极为细嫩，茶叶内的活性物质偏高，且这些物质不耐高温，在热水中极为容易溢出，一般在85度的热水内浸润3-5秒，即可使得50-60%的营养物质溢出，若是倒掉茶汤，则会降低信阳毛尖营养价值和品饮价值。

信阳毛尖需要多少度水冲泡方法

信阳毛尖在焖泡时，需要以85度的热水进行焖泡，且焖泡方法为杯泡法或者盖碗法，一般以杯泡法最为常见，此时选取透明玻璃杯为焖泡容器，对茶具进行温杯处理后，放入3-5克干茶，并沿着杯壁注入7-8分满的热水，等3-5分钟后，即可出汤品饮，后续等茶汤剩余1/3时，再续水焖泡。

若是盖碗法焖泡信阳毛尖，则焖泡时以不吸味、散热快的白瓷盖碗为容器，对茶具进行温杯处理后，放入3克左右的干茶，而后沿着杯壁注入热水，盖上盖子等待15秒后，即可将茶汤倒入公道杯内分杯品饮，后续等茶汤沥干后，再续水焖泡。

信阳毛尖茶叶能泡几次

信阳毛尖茶叶一般能够焖泡3次左右，但具体焖泡次数不固定，与水温、注水方法、焖泡方法以及茶叶用量等因素有关，当茶叶用量适宜时，焖泡水温越高，则信阳毛尖的焖泡次数越少，一般1-2次后茶汤就会寡淡如水，但水温等因素适宜，茶叶用量较多时，信阳毛尖可以焖泡3-5次左右，其口感、香韵依旧。

信阳毛尖第一泡需要倒掉吗，信阳毛尖第一遍可以喝吗于2024-08-06 14:21:51创建，发布于【茶叶文化】栏目

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