您现在的位置是:网站首页>茶叶文化茶叶文化

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 14:21:09 16人已围观

白茶为我国主要茶类之一,因成茶表面白毫明显而得名,属于发酵茶中的轻度发酵茶,而且该茶不炒不揉,只经过发酵、干燥等工序,那么白茶第一泡要倒掉吗?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

白茶第一泡要倒掉吗

1.需要倒掉

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶第一泡需要倒掉,此时为洗茶工序,具有清洁茶叶表面浮尘、异味等作用,确保后续茶汤干净纯正,也利于更好的激发茶叶性质,使得白茶独特的香韵被激发出来,而且陈放3年以上的白茶,不仅第一泡茶要倒掉,还要将茶第二泡、第三泡倒掉,即进行2-3次洗茶。

2.不要倒掉

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶第一泡不需要倒掉,尤其是新出的白毫银针、优质白茶等,此时该茶的质地较为细嫩,茶叶内的营养物质溢出量偏高,若是倒掉第一泡茶,容易降低白茶的营养价值,同时也会影响茶汤的口感、香韵,使得整体饮茶体验不佳,也不利于茶叶发挥更好的养生作用。

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶在焖泡期间,可以用杯泡法、壶泡法、煮饮法以及盖碗法等方法焖泡,其中盖碗法为常见的焖泡方法,此时以白瓷盖碗为茶具,对其进行温杯处理后,将茶叶放入茶碗内,倒入90度以上的热水进行焖泡,若白茶品质稍差或者陈放时间较长,则进行洗茶工序后,再进行正式焖泡。

白茶一泡多长时间

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶一泡时间在15-45秒或者3-5分钟之间,具有时间以焖泡手法为主,例如以杯泡法焖泡白茶时,一般不需要进行洗茶工序,且每泡焖泡时间在3-5分钟不等,也可以根据茶汤的浓淡合理调整,注意泡茶期间,茶叶用量在5-10克左右,以免茶汤偏淡。

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)

白茶若液体盖碗法或者壶泡法焖泡,则焖泡期间,头茶为洗茶工序,此时3-5秒即可,后续正式焖泡时,第一泡以15-20秒为佳,后续每泡适当延长3-5秒,也可以根据个人喜好进行调整,另外壶泡法第一泡以45秒为佳,后续每泡剩余1/3茶汤时续水焖泡。

白茶第一泡要倒掉吗,白茶需要洗茶吗(切勿倒错了)于2024-08-06 14:21:09创建,发布于茶叶文化栏目

很赞哦! (3)

相关文章

其他文章