毛尖洗茶多久，毛尖需要洗茶吗(以3至5秒为佳)

毛尖茶归属于绿茶以及黄茶两大茶类，属于我国著名的茶叶品种，具有外形俊美、叶底细嫩等特点，只是该茶因发酵程度不高，故而焖泡期间，需要进行洗茶吗?毛尖洗茶多久呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

毛尖洗茶多久

毛尖茶洗茶需要3-5秒即可，切忌洗茶时间过长，导致内部的营养物质流失量过大，使得毛尖茶的营养价值降低，还影响茶叶的口感、滋味，而且毛尖茶一般不需要洗茶，尤其是新出的明前茶、优质茶，此时茶叶的质地极为细嫩，头次用热水焖泡，茶叶内50-60%的物质就会溢出，若是倒掉，会降低毛尖茶的营养价值和品饮价值。

但毛尖茶贮藏时间相对较长，且茶叶品质不确定，则焖泡时需要进行洗茶处理，且洗茶期间，时间最长不超过5秒，一般注水静置3秒后即可倒出，随后再次续水焖泡，若茶具容量较大，则后续正式焖泡时，焖泡时间以3-5分钟为佳，而白瓷盖碗焖泡的毛尖茶，一泡以15-20秒为佳。

毛尖茶叶的正确泡法

1.上投法

毛尖茶的正确泡法有上投法，即焖泡期间，先注水再茶叶，不过在进行冲泡时，先用热水对透明玻璃杯进行冲洗，促使其保持干净的状态，而后注入85度热水，并放入3-5克毛尖干茶，等茶叶完全沉入杯底，茶汤青翠碧绿、香味馥郁清雅时，即可进行品饮。

2.中投法

中投法也是毛尖茶的正确焖泡方法，此时焖泡容器依旧为透明玻璃杯，对其进行温杯处理后，向杯内注入达内容量2/3的热水，再放入5-7克干茶，等毛尖茶微微舒展后，即可再次注入85度的热水，等水位位于容器的7-8分满时即可停止，静置2-3分钟后就可以品饮。

3.下投法

在焖泡毛尖茶时，可以采用下投法，此时茶具可以选择透明玻璃杯或者白瓷盖碗，对茶具进行温杯消毒后，即可放入3-5克干茶，并进行15秒左右的摇杯，促使茶香味被激发出来，而后沿着茶具边缘注入85度热水，焖泡3-5分钟或者15秒后即可出汤品饮。

毛尖洗茶多久，毛尖需要洗茶吗(以3至5秒为佳)于2024-08-06 14:21:00创建，发布于【茶叶文化】栏目

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