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大佛龙井是什么香型(大佛龙井是什么香味)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 08:21:00 17人已围观

大佛龙井是嫩香型茶叶,鲜叶新鲜柔软,一芽二叶初展,制茶及时合理的茶多有嫩香。展开后龙井茶形似朵朵兰花,翠绿芬芳,清香扑鼻,滋味鲜醇,品饮时齿颊留芳,沁人肺腑。


大佛龙井产地:


大佛龙井产于浙江省新昌县,大佛龙井是新昌县主要名茶品种,为中国名茶三珍,1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。


大佛龙井的茶品区分:


大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品,按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求。


1、绿版:


它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少,达到色泽嫩绿鲜润,香气清香持久,滋味鲜爽甘醇,汤色杏绿明亮,叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”,所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。


2、黄版:


它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少,这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初,借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓,即高香味较重,后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味,做到“黄无焦味”。


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大佛龙井是什么香型(大佛龙井是什么香味)

大佛龙井是什么香型(大佛龙井是什么香味)于2024-08-06 08:21:00创建,发布于茶叶文化栏目

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