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福鼎白茶制作工艺

作者：无涯茶屋 发布时间：2024-08-06 02:21:48 38人已围观

福鼎白茶制作工艺

白茶饼是怎么加工出来的，以下流程，有助于大家对此清晰了解。


1.白毛茶


鲜叶薄摊在日光下晒制（萎凋），通常八九成干即可。如果天气不好，只能在室内萎凋。白毛茶一般还会放进仓库，转化一段时间再去压制。


2.称重


按拟压制单饼的重量，对白毛茶称重。常见的是7两重，即350克。因压制有损耗，故每次称量都会多些。


3.蒸软


较干的白毛茶，在蒸气作用下，水分含量迅速增加，同时变软。利于压制定型。


4.包揉


用一个干净的布袋子，把茶叶包起来，用手揉成扁圆形。


5.压制定型


把包揉成形的茶叶放进机械磨具，由机器压制定型。压饼的茶，一般有白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉等。


6.干燥


成型的饼先在水筛上摊晾、透气，干一会儿；然后，放进烘箱，低温烘干（一般需72小时）。


文章原标题：

白茶压饼过程，制作工艺全图解（紧压白茶的制作工艺）

福鼎白茶制作工艺于2024-08-06 02:21:48创建，发布于【茶叶文化】栏目

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标签： 毛茶 放进 称重 茶叶 扁圆形

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