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文/朱海燕 向明海 李道洋

2002年6月，湖南省龙山县里耶古城遗址一号井内出土了37400余枚秦代简牍，从秦始皇25年（前222）至秦二世2年(前208)，时间横跨整个秦代。简牍内容涉及人口、田地、物产、赋税、仓储、邮递、司法、医药等各个方面。记录详细到了某月某日某刻，真实反映了秦朝迁陵县政的运行情况，成为人们深入了解秦朝社会的重要史料。

其中，编号8-1541秦简牍，经推断记录了秦时“走荼”，即茶叶采购售运之况，立足茶史研究，将有可能成为“中华茶业第一简。”

上图为现藏于里耶秦简博物馆的8-1541秦简牍。

【释文】户曹書四封，遷陵印：一咸陽，一高陵，一陰密，一競陵。

廿七年（前220）五月戊辰水下五刻，走荼以來。

【解读】

户曹：秦遷陵县掌管民户﹑祠祀﹑农桑等的官署。

書四封：书写了四份文书，卷束后在外附“检”，用绳捆扎好。

遷陵印：在检绳上摁压封泥后加盖遷陵（迁陵）县印章。

一咸陽：一份邮递咸阳（秦都城，现陕西省咸阳市）。

一高陵：一份邮递高陵（秦高陵县，现西安市高陵区）。

一陰密：一份邮递陰密（陰(阴)密，秦时古邑名，位于甘肃省灵台县西南）。

一競陵：一份邮递競陵（競陵即竟陵县，秦始置，属南郡，县治在湖北潜江西北部。清代改竟陵县为天门县，现为湖北省天门市）。

卅七年五月戊辰水下五刻：秦廿十七年五月戊辰日10：48至12：00。

走荼：从“茶”字的历史演变来看，“荼”是秦及先秦对“茶”的称名。“走荼”，因此有两层意思：一是指收“荼”，现今，云贵高原含武陵山区当地部分百姓仍然称收茶为“走茶”;二是指把“荼”作为货物发送出去（销售和运输），即走“荼”。

以來：词义是指“从过去某时直到现在”。这里的“过去某时”应为秦廿七年开始走“荼”的时间；这里的“现在”应为“秦廿七年五月戊辰日10：48至12：00”这一时段，即“新茶收购至五月戊辰日10：48至12：00”。符合“荼”（茶）生产收购销售的时间规律。

【说明】

龙山里耶“走荼”简（8-1541）是秦迁陵县户曹刀笔吏于秦廿十七年五月戊辰日上午10：48至12：00记录走荼以來写的四份封检之后盖有遷陵印的文书。这些文书均与走荼有关，应是秦迁陵县户曹依托当时完备的邮驿交通系统，把从迁陵县各乡收购来的“荼”（茶）销往（运输）咸阳、高陵、陰（阴）密、競（竞、竟）陵的通关文书或证明文书。迁陵“走荼”简（8-1541）是刀笔吏特意留下的记录。

在中国茶史上，西汉王褒的《僮约》具有重要意义。一是佐证在中唐以前，“荼”是“茶”最广泛的称呼。二是《僮约》中有两处提到茶，即“脍鱼炰鳖，烹茶尽具”和“武阳买茶，杨氏担荷”。王褒为中国茶史留下了非常重要的一笔：茶叶成为商品上市买卖。

2002年6月，龙山里耶出土的秦“走荼”简（8-1541）所述内容若能得到更确切的考证，其意义重大：一是将刷新茶叶最早成为商品货物的历史记载，此处所载时间比西汉王褒《僮约》记载的“武阳买茶”早了161年；二是能佐证秦迁陵县户曹作为秦县政掌管民户﹑祠祀﹑农桑的官署“走荼”之事，表明秦时国家机构就已关注“荼”的商贸；三是能说明秦迁陵县已经形成了采荼、制荼、食荼、走荼等产业；四是能更加肯定，秦迁陵县盛产“往往得之，其味极佳”的“荼”（茶）叶。

如此，龙山里耶“走荼”简（8-1541）将成为至今为止发现的中国历史上最早唯一记载“荼”（茶）产业的秦简牍，应被誉为“中华茶业第一简”。

（朱海燕：湖南农业大学茶学系教授；向明海：龙山县茶叶专家；李道洋：龙山县研学旅行课程开发工作小组组长、高级教师）

责任编辑：王丹

来源：新湖南

文章原标题：

中华茶业一简

中茶茶业有限公司官网于2024-08-05 22:40:26创建，发布于【茶叶文化】栏目

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