青砖茶属于什么茶 青砖茶的特点介绍

青砖茶属于黑茶类，别称老青茶、川字茶，其茶呈砖形，且周正有棱角，具有陈放的属性。

产地：主产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地。

工艺：青砖茶以老青茶为原料，经筛分、压制、干燥工艺制成。

外形：长方砖形，色泽青褐。

滋味：醇厚饱满，回甘悠长，陈香显。

汤色：红黄明亮，清澈匀净。

青砖茶的简介

青砖茶是享誉国内外的特色茶叶品种，属黑茶种类，是湖北省名优茶品，已有600多年的历史。

青砖茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，其中尤以咸宁赤壁较为显著，产量较高，品质优。

其次，青砖茶以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料做成毛茶，然后进入长时间的渥堆过程。渥堆是形成青砖茶产品独特口感滋味、香气等内质要求的关键性工艺阶段。

之后进行复制，将拼配好的原料进行蒸制，倒入模具铺洒、抹匀、压制，直到大大小小71道工序完成，才最终形成一块青砖茶。

成品青砖茶的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓，由于品质较佳，具有多种营养价值，受到大众喜爱，大多销往内蒙古等西北地区。

青砖茶的品质特征

青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。青砖茶面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；洒面和二面中间夹的一层叫包心茶，又叫里茶。

成茶外形端正光滑，厚薄均匀，砖面色泽青褐。

入口茶汤饱满，略有苦涩，回甘较好，茶汤较为饱满，滋味醇厚，舌面可感茶汤的立体性，无异味，入喉爽滑，润喉感官好，下喉后，自喉部到舌根再到舌面，有清凉感，渐生微甜。

饮后有清新药香，隐约婉转，口腔微甜，汤里含香，伴有田野气息在舌部回荡。

青砖茶属于什么茶 青砖茶的特点介绍于2023-11-25 04:00:45创建，发布于【茶叶文化】栏目

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