老白茶第几泡茶最好,白茶品茶感受

老白茶怎么样泡才好喝？

老白茶有很多种泡法，每个人喜欢的都不一样。

从我个人的角度来看，有两种方法，泡出来的老白茶比较好喝。

第一种泡法就是，用刚烧熟的开水泡。先放一点老白茶在比较小的茶杯里面，茶杯一定不能太大，不然泡出来根本没有一点味道。然后用刚烧熟的热水，倒一点点到杯子里面，刚好没过老白茶就行，然后，等过了几分钟，再往杯子里面倒之前烧熟的开水，盖上泡几分钟，之后就可以细细品尝了，这样的老白茶的味道绝对非常好。

然后第二种泡法就是，用温开水泡茶，但是水的温度不能低于八十摄氏度，往杯子里加温开水，加满，盖上杯盖，过了几分钟后，打开，往老白茶里面放一小块冰糖，可以用吸管或者筷子搅拌一下，等冰糖完全融化之后，就可以品尝了，这样泡的老白茶，我个人认为，也是非常好喝的。

新白茶和老白茶，哪种更好

近几年非常流行喝老白茶，那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢？
首先，外形及茶的香气不同。新白茶一般是指当年的明前春茶，茶叶呈褐绿色或灰绿色，且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香，而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道；老白茶整体看起来呈黑褐色，略显暗淡，但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫，而且可以闻到阵阵陈年的幽香，毫香浓重但不浑浊。
其次，茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显，滋味鲜爽，口感较为清淡，而且有茶青味，清新宜人；老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香，头泡带有淡淡的中药味，有明显的枣香，口感醇厚。
第三，茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡，一般可以冲泡六泡左右；老白茶是非常耐泡的，在普通泡法下可达十几余泡，而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮，风味独特。
另外，老白茶应经过漫长氧化，茶性较新白茶柔和，且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。

福鼎白茶怎么喝才正确方法

白茶既含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分。
1.白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
2.白茶的氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用，并且可以坚固牙齿。
3.白茶所含的茶多酚，对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平。
4.白茶中的咖啡碱可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳。
5.白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到抗过敏的作用。

正宗老白茶口感怎么样？

老白茶在采制存放过程中，会经历一系列的变化，制茶时是新生，存放过程中时间馈赠的是重生，而茶人的冲泡就是再生。茶性能发挥多少，也需看茶人如何冲泡，唯有人茶同心，以从容不迫之姿，不急不躁之心，不疾不徐之意，才能借由热水唤醒“茶心”，使得茶得以复活，汤质方能细腻柔滑，在茶人唇齿之间复生，重现生机 ，故而才有泡茶饮茶修身养性之说，人茶两相宜，不过是相互将养罢了
一、品之愈厚愈滑
当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，你就会充分感受到它的饱满丰富，这就是老白茶的厚度，亦可理解为一种粘稠感。茶汤的厚度与白茶的质地有关系，溶于水中的物质成分较多，老白茶经过长时间的保存，内含物质丰富，所以滋味醇厚。
茶汤的滑是最柔和的感受，含在口腔里有一种顺滑感，并不是那种油腻之感。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部是一种很圆润自然的感受。
而品质不好的老白茶，入口之后就会出现不适、“锁喉”感，口中的苦涩感迟迟褪不去，茶汤滑度和厚度有一定的关系，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。
二、口感纯正干净
纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标，萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
三、甜润之感绵延不绝
甜是老白茶最简单、最直观的一个方面，品茶时最先闻到的就是茶香，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，老白茶经过长时间的氧化，褪去了青涩样貌，甜度也就明显了许多，茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。
老白茶入口之时，喉部得以滋润，立即解除干涸之感，品饮老白茶时给人的感觉仿佛是温润如玉、如沐春风！冲泡了三四泡之后的白茶汤，喉咙清爽滋润，感觉茶汤没有过渡，入口即化，胸腹间明显有舒适之感，这便是老白茶润度的体现。
白茶，新茶时散发出阵阵淡雅的清香，而后渐渐转变为有着浓郁的老白茶。

老白茶应该怎么喝？

这里有小陈茶事总结的需要注意一些细节，冲泡老白茶，不用洗茶。老白茶的内质丰富，第一冲的茶汤里，正是白毫数量最多的时候，氨基酸物质满满，为什么要这一冲汤水倒掉呢？多可惜呀。

品质好的，不需要洗茶的白茶，在好的环境里面生长，采摘下来之后，在空气环境较好的地方萎凋与烘干。

不论是在哪一个流程里面，茶叶都没有被污染过，这样制作出来的白茶，不用洗。冲泡出来的茶汤依旧是透亮的，没有明显的，灰尘之类的沉淀物。

别用保温杯冲泡老白茶。

保温杯的温度长时间维持在一定的水平，在长时间的加热下，茶叶当中的内质处于快速析出的阶段，而保温杯里面的水，更换的却不经常，在种种条件的共同作用之下，茶汤的滋味就变得非常浓郁啦。

茶友们若是一定需要用保温杯喝白茶的话，最好是用盖碗冲泡之后，将茶汤灌进保温杯里面进行保温哦。

而且，为了卫生，一定要定期清理保温杯里面的茶垢。

秋天喝老白茶，自然不能够放过煮茶的机会。

煮茶最好使用玻璃壶，除了美观大方之外，玻璃的材质不会吸收老白茶的香气，这一点，可比陶壶和紫砂壶要好多了。

玻璃材质透明，也能够更好的关注到茶汤颜色的变化，对于新茶友来说确实简单易上手一些。

煮茶的时候，可以选用大一些的壶。注水不能够太满，需要留有一定的空间，在水沸腾的时候，会派上用场的。

600毫升的水，可以装300—400毫升的水，干茶2—2.5克就足够了。

等到水沸之后投茶，大约煮一分钟之后，等到茶汤的颜色改变就可以将茶汤倒出来饮用啦。

煮茶时，长时间保持高温，老白茶当中的内质得以充分的析出。

像是老寿眉这样，茶梗粗大，单靠冲泡，难以将内质全部析出的老白茶，是最适合的煮饮的。

茶梗当中的果糖类与果胶类物质被煮出，汤水因此变得醇和稠滑，像是以前用烧柴火的土灶蒸出来的鸡蛋羹。迎面先是朦胧的热气，之后是嫩滑的汤水，明明是水，却醇厚的像是汤冻一般，入口，就化了。

秋日，必不可少一杯煮的老白茶。

老白茶用什么壶泡 老白茶这样泡更好喝

老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

冲泡方法有盖碗泡法、紫砂壶冲泡、叶底蒸煮法、紫砂壶煮法等。

盖碗泡法

1.投茶:依盖碗容量大小而定，一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多，少了可通过控制注水量来掌握浓度，多了则很难，也品不出什么色香味。

2.洗茶:即醒茶，又称温润泡。我们说，茶叶未冲泡之前是"睡着"的，我们要让它接下来有好的状态、好的口感，那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲，而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒。

3.冲泡:这时水温宜高，也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4.出汤:出汤要注意把握两点:

1)时间，第一泡出汤快慢看醒茶程度，醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后

2)手法:平、稳、快，碗要端平、手拿稳，该出汤时千万别犹豫，一定要快， 尽快沥干;

3)沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。

紫砂壶冲泡

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、醒茶:洗茶2~3次，以便唤醒茶味;

4、冲泡:90-95℃沸水为佳;

5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用;

7、品茗:闻其香，观其色，品其味。

叶底蒸煮法

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);

4、出汤:以确保每一泡茶汤味道不变);

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;

6、品茗:闻其香，观其色，品其味。

紫砂壶煮法

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、洗茶:一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶);

4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用;

7、品茗:闻其香，观其色，品其味。

老白茶第几泡茶最好,白茶品茶感受于2023-11-24 22:21:48创建，发布于【茶叶文化】栏目

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