为什么一喝熟普就上火

为什么一喝熟普就上火

很多茶友反映自己喝熟茶会上火，导致上火原因有以下几种：

一种是刚结束渥堆发酵起堆的新茶，正常来刚起堆的熟茶是需要散堆放置一段时间，短则三五个月，长则可能需要一年多，所以新制的熟茶是不适合出售的。但是很多厂家为了减轻经营压力，会选择出堆没多久就直接压成紧压茶售卖，再加上压制紧压茶本身就要经过蒸压，这样还会导致燥感再次提升，这不上火才怪！就比如我们今年发酵的熟茶至今还在厂里放着，多少人问我，我都说不卖，我也想卖啊，但是燥的我自己都喝不下去，怎么卖？

另外一种就是蒸汽处理，因为刚起堆的新熟茶堆味很重，哪怕是现在的各种发酵工艺越来越先进了，堆味虽然有所降低，但也依然存在。不少厂家或者商家为了能够快速出货，就会通过增加蒸汽处理的时间来降低这种情况，但这种茶喝起来会有明显的锁喉，具体表现就是会嗓子干痒，有吞咽困难的感觉，严重的甚至还会出现类似于刺痛感的负面反馈。

还有一种是高温干燥，压制成紧压茶之后，通过高温干燥来缩短干燥时间，进而提升烘房的使用率，其实还是为了缩短工时来降低经营成本。我今年在勐海甚至听说过用70度以上的温度来干燥的，这种是以上所有情况里最糟糕的，这种熟茶喝起来会有一种很不自然的巧克力味道，或者是可可的气味，而且同样在品饮之后嗓子会干痒。

最后还有一种就是把第二种和第三种情况叠加使用的，这种茶喝起来那种燥感直接就是出暴击啦。

以上几种情况是最常见的，第一种情况随着存放时间的增加会慢慢的缓和，至于剩下的几种情况就看天意了。对了额外再说一句，别信任何商家说什么熟茶只需要放一放就好，还是那句话，一开始就是垃圾茶，放再久也不会变成宝。

文章原标题：

为什么熟茶喝了会上火？（为什么喝纯牛奶会上火）

为什么一喝熟普就上火于2023-02-22 16:02:03创建，发布于【茶叶文化】栏目

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