普洱茶和白毛猴茶的不同

今天给大家介绍下普洱茶和白毛猴茶的不同，详细内容如下：

历史文化不同

白毛猴茶为历史名茶，绿茶属类。创制于民国初。白毛猴，或称白绿，属半发酵茶，原福建产自政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。

普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产自云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因此得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包含沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史能够追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯指的是三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。

生产工艺不同

白毛猴制法处在绿、白茶之间，当地亦俗称“白绿”。采摘制作工艺中成茶外形重“保毫”与“做形”，内质着重萎凋适度，使戌品茶香清味醇。

普洱茶有其独特的加工工序，通常都要历经杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不一样分为“熟茶”和“生茶”历经堆闷转熟的就成为“熟茶”再历经一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间通常需要3——5年。

“生茶”指毛茶不历经堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中依然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

冲泡味道不同

白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，茶汤颜色橙黄清澈，味醇香清。

普洱茶味道丰富多变，地域山头不一样、年份不一样、拼配和古树，味道都不同样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸气著称，而易武则以阴柔细腻闻名。因为普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶便要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价钱也要贵的多。好的普洱茶能够通常能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。

功效与效用不同

白毛猴茶除了与通常茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、祛毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表如今抗癌症、降低血脂、防衰老等特定效用。

普洱茶功效的现代研究共列述20项，即减肥、降血脂、预防治疗动脉硬化、预防治疗冠心病、降压、防衰老、防癌、降糖、抑菌消炎、降低烟毒、降低重金属毒、抗辐射、亢奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、防范便秘、解酒及其他，一些功效是与中医有关，如亢奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能能帮忙消化，有效刺激人的身体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。

白毛猴源产地于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。1910年，当地茶商范昌义创制了白毛猴，其制法处在红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”，内质重萎凋适度，使成茶香清味醇。

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普洱茶和白毛猴茶的不同

普洱茶和白毛猴茶的不同于2023-02-13 01:02:13创建，发布于【茶叶文化】栏目

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