茶人借鉴：肯尼亚的红茶为什么好？

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茶人借鉴：肯尼亚的红茶为什么好？

本文关键词：肯尼亚红茶驰名商标

茶园生态化建设模式，涵盖茶叶品种、栽培、土壤、生物、植保、肥料等领域。秉承以人类为中心的理性生态伦理学思想，为复兴茶产业而努力。

肯尼亚是世界最大的红茶出口国，同时也是非洲最大的茶叶生产国。肯尼亚红茶品质优良，其根本原因有三点：

01

在茶树品种上，肯尼亚特别注意优良品种的培育与推广。

优良品种是高质量农产品生产的基础，高质量茶叶生产同样不能例外。自1906年从印度引进阿萨姆茶种以来，后来一直注重品种的改良与推广，注重劣质茶树品种的淘汰。现在，无性繁殖的产量高、品质好、抗灾害能力强的茶树品种在肯尼亚种植率己达到100%。相关的统计数据可以证明，外资茶叶的平均每亩产量由1963年的66千克提高到1978年的154.5千克；同样，小茶农茶园的每亩产量也由1963年的5.9千克到提高到了1978年的49.25千克。2006年，肯尼亚小农茶园平均单产干茶就达到了201千克/亩，茶叶品质也己经达到了国际质检中心的最高标准。

02

在茶叶采摘、运输及保鲜等各生产环节中，无不精益求精，确保高质量茶叶的生产的每一个环节都完美无瑕。

肯尼亚红茶品质好的重要因素是采用了一芽两叶的采摘技术。当地小茶农售出的鲜叶80%以上是一芽两叶的。对采摘后茶叶的保鲜技术要求也很严格。

茶农采茶采用的是竹背篓，每篓约20千克-30千克，采摘后避免鲜叶挤压，运输有专门的汽车。在鲜叶包装方面也十分注意，每袋装24千克，每车大约可以装200袋左右，分层吊挂在车上。与此同时，采取无公害的栽培技术。依靠有优越的自然条件，化学农药类基本不用使用。

03

在茶叶的生产加工上，不断追求机械化和新技术。

值得注意的是，肯尼亚人并没有花费很多时间就采用了世界茶业生产的最先进技术。

1958年在印度托克莱茶叶试验站，英国人麦克梯尔发明了著名的洛托凡揉切机，同年，肯尼亚的茶叶加工就采用了这项技术。此项茶叶加工技术的采用，为肯尼亚高质量茶叶的生产奠定了坚实的基础。肯尼亚生产的茶叶可以直接打入国际茶叶市场。

到2012年，肯尼亚茶叶加工的自动化率己经达到95%以上。与其他茶叶生产地的价格比较可以得出：在1970年，肯尼亚茶叶的平均拍卖价格就己经超过了印度和斯里兰卡的红碎茶价格，此后在红茶领域一直保持世界领先的地位。例如，1978年国际茶叶市场疲软的情况下，肯尼亚红碎茶因其优良品质并没有受到茶叶价格下跌的影响，当年为国家换取外汇收入1，6亿美元，占国家外汇总收入的15%左右。

（安根团队摘自李岩：肯尼亚茶业经济百年发展进程及其影响研究）

安根团队，20余位各领域农业专家，提供成熟的土壤恢复集成方案、生态修复集成方案、农残解决集成方案和生态农业社会化服务。

肯尼亚红茶驰名商标

茶人借鉴：肯尼亚的红茶为什么好？于2023-02-11 09:33:52创建，发布于【茶叶文化】栏目

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