七大茶类有哪些？（七大茶类有哪些）

初次走进茶叶店，我们总是会被五花八门的茶叶名称所吸引，中国的茶叶种类很多，分类自然也很多，但是被大家熟知的就是按照茶的色泽与加工方法分类，即传统七大茶类分类法:红茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶、花茶、白茶。今天半生就带大家简单的了解下这些茶类。

花茶

1、红茶

红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。形状多为条形和卷曲形。汤色红浓透亮，香气浓郁高长，滋味香醇甜厚。且还具有抗衰老、提神醒脑的作用，常见的红茶有祁门红茶、政和功夫、滇红功夫等。

红茶

2、绿茶

是经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥的工艺制作而成，形状多为直条形、针形。汤色多为翠绿色，口感清香鲜爽。具有防衰老、杀菌、消炎的作用。常见的绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。

绿茶

3、黄茶

属轻度发酵茶类，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥的工艺制作而成。外形扁平挺直,茶毫显露,汤色黄亮明净。具有去除胃热、减肥消脂的作用。常见的黄茶有君山银针、蒙顶黄芽、广东大叶青等。

黄茶

4、青茶（乌龙茶）

属于半发酵茶类，经过晒青、晾青、摇青、揉捻、干燥和拣梗的工艺制作而成。形状多为条索形，汤色明黄清澈,滋味醇厚，香气高长。具有分解脂肪、减肥健美的作用。常见的青茶有凤凰水仙、武夷肉桂、安溪铁观音等。

青茶

5、白茶

属于微发酵茶类，经过采摘、萎凋、干燥的工艺制作而成。形状多为条索形，汤色黄亮，滋味鲜醇。具有退热降火的作用。常见的白茶有白牡丹、福鼎白茶、寿眉等。

白茶

6、黑茶

属于深度发酵茶类，经过杀青、揉捻、渥堆和干燥的工艺制作而成，形状多为条形、饼形。品质特征是茶叶、色泽细黑，汤色呈淡黄色，香味醇厚，具有扑鼻的松烟香味。有调节血糖、调节血压、促消化的作用，常见的有四川边茶、湖南黑茶、老青茶等。

黑茶

7、花茶

属于再加工茶类，是茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花的工艺制作而成。条索紧细圆直，不同花茶汤色不一，例如茉莉花茶汤色呈浅黄色，口感味道甘甜、可口；玫瑰花茶汤色淡红，口感清爽甘甜,玫瑰花香浓郁。花茶具有清热解毒、美容保健的作用。常见的有茉莉花茶、玫瑰花茶、千日红等。

花茶

以上为半生总结的七大茶类，如果有不同看法的茶友欢迎在公众号下方留言探讨一起学习。

茶

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当作一种习惯

精致也会成为日子的常态

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七大茶类有哪些？（七大茶类有哪些）

七大茶类有哪些？（七大茶类有哪些）于2023-02-05 07:02:02创建，发布于【茶叶文化】栏目

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