什么是古树茶、大树茶、小树茶？

什么是古树茶、大树茶、小树茶？

经常有茶友问我，古树茶、大树茶、小树茶、台地茶等等如何区分？今天清音就给大家一次性聊聊清楚。

古树茶

普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。

古树茶

大树和小树

在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。

大树和小树

台地茶

泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。

台地茶

山头茶

以某个特定山头或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。

山头茶

生态茶

茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶。

生态茶

有机茶

是一种无污染、纯天然的茶叶。按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。

有机茶

乔木型茶树

有明显的主干，分枝部位高，通常树高可长至3～5米以上。

乔木型茶树

灌木型茶树

没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常可长至1.5～3米。

灌木型茶树

半乔木型茶树

在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。

半乔木型茶树

以上是各种茶树名词的大体定义，事实上，从现在市场的普遍情况来看，茶友们其实没有必要太去深究这些，由于商业利益的趋势，很多大树都说成古树，小树也当成了大树，这个山头的宣传成那个山头的，那台地茶呢，这么多的台地茶去哪儿了呢？清音始终认为影响一款普洱茶好坏因素，是它的制作工艺，是茶树生长的环境，再是山头、树林、树种等。

古树茶

因此树龄和品质之间只是一个间接的关系，而不是直接的关系，一款茶究竟好不好不要单听商家怎么说，不要看广告上怎么宣传，还是要自己去喝。如果喝不明白，那我们就选择一些经济范围自己可以接受的、喝起来比较舒服的茶，没必要过于去追求古树、山头等这些概念。所以真的没有那么多古树茶。茶只是一款饮料，望茶友们能理性看待。

古树茶

学着喝茶

日子可以继续繁忙而普通

但心一定会慢慢的精致

把喝茶当做一种习惯

精致也会成为日子的常态

什么是古树茶、大树茶、小树茶？于2023-02-01 09:30:08创建，发布于【茶叶文化】栏目

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