铁观音 - 它真的是绿茶吗？

铁观音是我国十大名茶之一，很多人对它的分类存在疑惑，认为它是绿茶的一种。那么，铁观音究竟是不是绿茶呢？让我们一起来了解一下。

铁观音的真实身份

首先，铁观音并不是绿茶，而是属于乌龙茶的一种，具体来说，它是青茶的一种。我们把茶分为六大类：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶，而铁观音则是其中的半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，具有独特的香气和口感。

铁观音的主要分类

清香型铁观音

这种类型的铁观音以“鲜、香、韵、锐”著称，茶香清新，汤色明亮，喝上一口让人精神焕发。

浓香型铁观音

浓香型铁观音采用独特的百年烘焙工艺，慢火烘焙后再快速冷却，茶香浓郁，令人陶醉。

韵香型铁观音

这种铁观音在传统制作的基础上，经过120℃的烘焙，时间长达10小时，口感上有着“浓、韵、润、特”的独特风味。

所以，今天我们了解到了铁观音并不是绿茶，而是乌龙茶的一种。希望这篇文章能帮助你更好地认识铁观音！