安化黑茶的魅力与功效 - 健康生活的伴侣

安化黑茶：历史、功效与生活妙用

安化黑茶的历史渊源

安化黑茶的历史可以追溯到宋代。北宋启疆之初，安化茶叶便以其“山崖水畔，不种自生”的特点闻名。据历史记载，公元1088年，安化置县才17年，朝廷即在县境设立博易场，用米盐布帛交换茶叶和其他特产。

安化黑茶对糖尿病患者的益处

临床研究表明，黑茶具有多种健康功效，如解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃和促进消化等。长期饮用黑茶对降低血压、血脂和血糖，以及增强毛细血管韧性有显著效果。

安化黑茶中特有的氨基酸茶氨酸能够通过活化多巴胺能神经元起到一定抑制血压升高的作用。此外，安化黑茶中的茯茶素A和茯茶素B这两种活性物质有助于降低胆固醇、甘油三酯及C反应蛋白。丰富的茶多糖还具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用，能够修复因高血压受损的血管，起到调节血脂、软化血管、恢复调控血压机制的作用。

黑茶的生活妙用

1. 治疗习惯性便秘

春季是肠胃病易发的时节，热饮黑茶，特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎有较好的效果。同时，饮用黑茶还可消除腹胀，治疗消化不良。

2. 黑茶洗头可止痒护发

黑茶中含有丰富的蛋白质、茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，这些成分是毛发生长的必须营养成分。茶多酚具有抗菌、消炎、抗过敏等作用，因此黑茶茶汁是天然的营养护发香波，具有祛屑止痒护发的功效，长期使用可使秀发洁净光泽。

3. 黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌

黑茶中含有丰富的茶多酚、茶多糖及维生素和矿物质等，具有抑菌、抗过敏等作用。黑茶中的芳香物质又有除臭、消炎等功效。黑茶具有很强的兼容性，可以选择适当的中药如红花、杜仲等与之调配，制成药茶足浴液，作用于足底经络，达到全身调节的目的。用适当浓度的黑茶茶汁或配以中药，以约35～40℃水温泡脚，可以迅速缓解疲劳，恢复体力，除臭抑菌。

安化黑茶的种类

1. 三尖

采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓装。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。

2. 花卷

源于百两茶，后又出现了千两茶、十两茶等不同规格的产品，其加工工艺基本一致，均由人工蹂制而成。

3. 花砖

由花卷茶演变而来，因砖面四周印有花纹而得名。

4. 黑砖

黑砖与花砖的压制工艺基本相同。

5. 茯砖

因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”；现在用机器压制取代了以前的纯手工艺。

6. 青砖

以老青茶为原料压制而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。

黑茶的冲泡方法

1. 用水选择

水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

2. 茶水比例

高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。

3. 冲泡方法

冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。

一杯安化黑茶，香气醇厚，汤色红艳明亮，香味纯正，滋味悠长。对于身处办公室忙碌的白领们，每天下午犒赏自己一杯黑茶，营养美味兼得，确实是不错的选择。