君山银针 - 黄茶中的珍品 - 传说与品质解析

君山银针：黄茶中的珍品

君山银针，以其纤细如针的形状而得名。尽管许多茶友误以为它是绿茶，但君山银针实际上属于黄茶。让我们深入了解这款名茶。

君山银针是绿茶吗？

君山银针是中国十大名茶之一，产自湖南岳阳洞庭湖的君山。尽管它的制作工艺与绿茶相似，但由于增加了一道“闷黄”工序，使其呈现出黄叶黄汤的独特风味。因此，君山银针属于黄茶，而非绿茶。

君山银针的品质特点

君山银针全部由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮。其成品茶芽头饱满，大小均匀，内呈金黄色，外裹白毫，形如银针，独具特色。

君山银针的传说

相传在初唐时期，一位名为白鹤真人的道士从海外仙山带回八株茶苗，种植在君山岛上。白鹤真人用白鹤井水冲泡此茶，茶水中升起的白气化作一只白鹤冲天而去，因此将此茶命名为白鹤茶，后改名为君山银针。

通过以上介绍，我们了解到君山银针是黄茶中的一种珍品，而非绿茶。