寿眉白茶的冲泡与品饮方法

寿眉是白茶中的一种，以其清凉解毒、明目降火、抗氧化等功效而闻名，是一款非常健康的绿色饮品。本文将详细介绍寿眉白茶的多种冲泡方法及其独特的品饮体验。

盖碗冲泡寿眉白茶的方法

使用盖碗冲泡寿眉白茶，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，充分润茶才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

• 温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具时不会因突然降温而失去风味，尤其是香味。
• 秤茶：建议茶水比例为100ml水配5克茶叶，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整。
• 润茶：建议润茶时间为30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质均匀渗出，散发出其自然的味道。
• 冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤。
• 品饮：冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。

寿眉白茶的煮茶技巧

三年以上的寿眉可尝试用来煮茶。煮茶可以用明火、炭火，比较方便的是建议用电陶炉。煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶，不建议用铁壶。不同器具和不同方式煮出来的茶会有口味上的差异，值得玩味。

• 秤茶：建议煮茶的茶水比例为600ml水配4克茶叶，可根据煮茶壶的实际容量来计算。
• 润茶：用盖碗洗（润）茶60秒，弃去汤水。如果喜欢偏甜口感可以润洗2次。
• 混合：将润洗后的茶加入煮茶壶，倒入相应体积的冷水。一定要用冷水煮茶，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。
• 煮茶：大火加温煮沸后，即关文火慢煲40分钟左右，关火后静置2分钟即可出汤饮用。
• 品饮：煮寿眉功效凉血解毒，有浓郁的枣香，茶汤顺滑，厚厚的茶汤甜糯饱满，就如德芙般在舌尖融化。

保温杯闷泡寿眉白茶的方法

这种方式尤其适合办公室或出差。一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差时带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。

• 出茶：建议闷泡比例为2克茶配300ml热水。如果没有秤，可根据自己的口味定出与自己杯子相适应的茶量。
• 润茶：在闷泡前先用沸水润茶叶30秒，弃去茶水。
• 闷泡：茶叶润洗后，注入沸水，闷泡60分钟左右即可饮用，但时间不要超过4小时。
• 口味：虽然闷泡不如煮茶那般爽滑，但带有枣香味的汤水更加清甜，有糯叶的香气，口味自然。

喝寿眉白茶的好处

• 清热解毒：福鼎寿眉茶拥有清热解毒、明目降火的奇效，能治大火症，在越南地区是小儿高烧的退烧良药。
• 抗氧化：福鼎寿眉茶茶性暖和，不寒不热，拥有抗氧化、促进人体新陈代谢的作用，是天然的保健茶。
• 生津解渴：福鼎寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素和锌等微量元素，能够生津解渴、清肝明目，提神醒脑等功效。
• 防辐射：福鼎寿眉茶含有大量的多糖成分，可以预防辐射对人体的伤害，有良好的防辐射作用。