白茶的主要功效
近年来，白茶深受茶友们的喜爱。白茶具有保护脑神经、增强记忆和减少焦虑等功效。此外，白茶中的茶氨酸还能中和部分咖啡碱的作用，适合怕喝茶影响睡眠的人群饮用。其中，来自福建福鼎的白茶尤为珍贵，其产量较少，但对调节免疫力和降血糖有显著效果。
饮用白茶的注意事项
1、胃寒的人忌空腹饮用
白茶性寒，胃热的人可以在空腹时适量饮用，而胃寒的朋友应在饭后饮，再者白茶一般不会刺激胃壁。
2、饮用白茶不要太浓
白茶宜淡不宜浓，5克的茶叶使用50毫升以上的水冲泡，水温应保持在95℃以上。
3、白茶用量不要过多
每日饮用5克的白茶即可。老年人、高血压患者、神经衰弱者、缺铁性贫血和便秘人士慎用，以免产生“茶醉”现象。
饮用白茶的技巧
1、注意量的控制
白茶淡些味道更佳，用3至5克的茶叶加150毫升的水冲泡即可。
2、水温控制
水温在90到100°C之间，确保茶叶能够充分释放其特殊功效。
3、冲泡时间
第一次冲泡时间约为5分钟，随后每次冲泡约3分钟。通常一杯白茶可冲泡4到5次。
白茶的冲泡方法
1、白毫银针的泡法
适用温度：90°C
要点：使用沿杯（或壶）壁缓慢注水，保留茶汤的美观与品相，避免浸泡时间过长。泡至十次仍留有余韵，每次续水后茶汤仍然香韵不断。
2、白牡丹的泡法
适用温度：90°C到100°C
要点：白牡丹茶叶旗枪兼具，低温难以泡出茶香，高温则损伤茶叶；适合使用玻璃茶具观赏其浸泡之美。
3、贡眉或寿眉的泡法
贡眉和寿眉的茶叶粗犷古朴，适合100°C以上开水冲泡，通过充足的浸泡时间来提取其厚重独特的口感和卓越的功效。
4、新工艺白茶的泡法
新工艺白茶味道浓醇清甘，近似闽北乌龙，用工夫泡法最宜，能充分释放其香韵。
5、老茶饼的泡法
老茶饼因其紧实的结构和时间的自然发酵，需用100°C以上的开水才能展现出其独特魅力。
白茶储存方法
1、低温避光储存
茶叶储存在高温环境下会出现成分化学变化快的现象，低温保存可保持茶叶品质。
2、生石灰储存
使用包装好的生石灰袋和密封包装的茶叶分开存放，每隔两个月更换一次石灰即可。
3、冷藏储存
密封包装好的茶叶放入5度左右的冰箱冷藏保存。
4、木炭储存
将适量的木炭装入布袋，放置到茶叶罐底部，每个月更换一次木炭即可。
5、暖水瓶储存
新买的暖水瓶可以用来存放茶叶，并确保密封良好。
总之，白茶不仅具有很高的药用价值，还需正确的饮用方式和储存方式才能充分体现其功效与魅力。
