日本大地震后的一件“特殊包裹”：白茶
日本大地震发生后，驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”，大使馆工作人员称之为祖国人民关键时刻的"雪中送炭"。这个特殊的包裹正是白茶。
为何白茶如此特殊？
白茶不同于一般的茶，它除了具备常规茶的功效外，还有许多特殊的作用，如抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。这主要归功于白茶是一种微发酵茶，不经杀青或揉捻，只通过晒或文火干燥后加工。这使其茶多酚含量远高于其他茶叶，而茶多酚被称为"自由基的克星"，能够避免辐射产生过量自由基造成的细胞损伤。
白茶的独特功效
抗辐射与抗氧化
白茶中丰富的茶多酚能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损并提高造血功能，从而展现出强大的抗辐射与抗氧化能力。
降三高（高血压、高血糖、高血脂）
白茶所含的活性酶可以显著提升体内促进脂肪分解代谢酶的活性，长期饮用有助于降低血脂、控制胰岛素分泌、延缓肠道对葡萄糖的吸收，从而达到降血糖、降血压、降血脂的效果。
护肝
白茶含有黄酮类天然物质，可以保护肝脏，减轻肝毒性及功能损伤。
冲泡白茶的技巧
与古人相比，如今我们煮茶方便了很多。老白茶尤其适合现在的秋冬季节：第一道和第二道老白茶使用泡法，茶汤需要出在公道杯；第三道，将茶叶转移到提梁壶中加水煮沸以品出最佳味道。
什么是白茶？
白茶是福建特产，主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。白茶因其“毫色银白”而得名，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使其白茸毛完整保留下来，茶叶呈现白色。
