白茶如何长期保存 - 专业收藏与储存指南

新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。 修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定：

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。 标准的助力，导致了更多的人参与进了白茶的收藏。但白茶该如何收藏和存放，很多人还不大了解。其实，茶叶收藏不仅限于普洱、传统工艺铁观音或者其他乌龙系列，老白茶融入岁月后的味道更是魅力无穷。因此，越来越多的人开始收藏白茶，无论是品饮、健康还是投资。但存白茶也不能盲目，那如何选茶、存茶？哪些白茶适合收藏又该如何存放呢？

哪种白茶更适合收藏？

白茶的分类，一般按芽叶分布可分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

• 白毫银针和白牡丹：趁新喝时甜美爽口，存放后会呈现微微葡萄酒香，毫香更为明显。
• 寿眉：存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，香气则转换为梅子香、枣香和药香等。寿眉叶多梗多，内含物质丰富，更适合转化且价格低，升值空间大，适合普通消费者长期储存。

白茶存放多久最好喝？

在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期，每个时期都有其独特的风味：

• 第一个品饮期：刚做出来的新茶最鲜，香气带有清新的甜，甘鲜爽口，适合浅尝。
• 第二个品饮期：三到五年，水味褪尽，口感趋于稳定，厚重感增强。
• 第三个品饮期：七到十年，香气在岁月中转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，滋味变得醇厚。

白茶有保质期吗？

业内对白茶存放时间没有明确定论，但合理条件下储存的白茶可以坚持几十年。早年出口回流的一些六十年前的白茶，藏家品饮之后也认为其风味独特。

储存白茶要注意什么？

为了好好保存白茶，使其能够越陈越香，我们需要注意以下几点：

• 常温：白茶无需冷藏，常温下即可正常转化。高温则会破坏茶的活性成分。
• 避光：光线会加速氧化，影响茶叶颜色和口感。
• 干燥：白茶必须在足够干燥的环境下储存，避免受潮发霉。
• 无异味：茶叶易吸附异味，应远离气味强烈的物品。
• 器具：金属罐或陶瓷罐均可，但必须密封好，防止受潮和异味侵入。

通过合理的储存，当初买的白茶过几年后就能变得愈发可口，保健功效也更显著，甚至还会升值！

白茶如何长期保存 - 专业收藏与储存指南于2024-09-11 14:05:02创建，发布于【茶叶问答】栏目

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