每次泡完老白茶还在将叶底倒掉吗？这样可太浪费了哦！这些叶底还能再煮呢！
现在已经是冬天了，冷空气一阵接一阵，温度一天比一天低，稍一阵冷风吹过，人都变得瑟瑟发抖。而即便天气寒冷，山上的柿子依然黄澄澄的，挂满枝头，饱满圆润，仿佛一个个小灯笼，非常可爱。
今天，小白和小伙伴以及隔壁的爷爷一起，去山上采摘这些可爱的柿子。
柿子有的挂在枝头上，有的已经被风吹落地，摔裂后流出橙色的汁液，散发着诱人的果香，每个人的馋虫都被勾起来了。不一会儿，我们的篮子就装满了柿子。突然又刮来一阵风，小白不由得打了个喷嚏。"啊嘁！"，爷爷笑着说："小白冻着了吧？咱们回去煮壶老白茶暖暖身子！"，话刚说完，大家便迫不及待地收拾东西准备回家。
怎样最省茶的煮老白茶？
回到爷爷家后，小伙伴们马上放下手里的柿子篮子，开始准备煮老白茶。小白拿出了2016白露饼。那么，直接煮吗？不如我们先用盖碗泡几冲再开始煮吧。
今天，就来教大家这招最省茶的方法：先泡后煮老白茶。相比直接煮干茶，小白更喜欢煮叶底。先用白瓷盖碗冲泡老白茶，感受每一冲的风味变化。等喝过了七八冲之后，将冲泡过的叶底拿来再煮，以释放出老白茶的丰富内质。这种方式既好喝，又不会浪费，可以说是两全其美。
怎样更好地撬茶饼？
我们将2016白露饼放置在桌面上，准备撬解茶饼。为了防止将茶饼撬碎，选用合适的工具尤为重要。可以用茶针或茶刀，但对于新手来说，茶刀更为安全。
选好工具后，从茶饼的背面边缘处开始撬取。背面通常有凹下去的饼窝，从这里撬可以保持茶饼整体的美观，也较为容易。刺入点选好后，沿着与茶饼平行的方向，将茶刀或茶针伸入内部。深入到一定程度后，像使用杠杆一样轻轻抬起，将其取出。
需要注意的是，根据需要撬取茶饼，避免浪费。
冲泡老白茶，注意事项有哪些？
撬完三年陈的白露寿眉后，我们开始准备冲泡。小白称取了5克干茶放入110毫升的白瓷盖碗中，小伙伴负责烧水和烫杯。
冲泡时可以选择环壁注水或定点注水，两种方式都不错。倒出茶汤到公道杯时要快出水，最好控制在7-8秒内。第一个冲泡出来的茶汤清透，入口甘甜滋润，之后的每一冲，茶汤逐渐变得稠滑而绵柔。
喝至第八冲时，我们可以将剩余的叶底拿来煮制。
怎样煮制老白茶的叶底？
爷爷拿出了电陶炉与玻璃壶，准备煮叶底。水烧开后，用茶夹轻轻将叶底拨入壶中，我们透过玻璃壶，看到茶叶上下翻飞，茶汤的颜色逐渐显现出来。
茶友们可以根据汤色变化，视情况关掉电陶炉电源，用余温继续加热叶底。最后，将煮好的茶汤倒出来，继续品味。
煮制后的茶汤滋味清甜顺滑，几杯暖暖的茶汤喝下去，小白和小伙伴的身体也开始暖和起来，不再手脚冰冷，整个人都暖和和的。
总结
今天，小白向大家介绍的这种先泡后煮的方法，既节约茶叶，又能品味到最浓厚的茶香。这个寒冷的冬天，大家赶紧动手试试先泡后煮老白茶吧，让这种细腻丰富的味道温暖你的冬日。
