英式茶点大全图鉴：英式下午茶都有哪些茶点？

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下午茶来源：标准的英国下午茶（Low Afternoon Tea），来自英国贵族的传统生活，因为住乡下的大房子，早餐吃得丰盛，午餐相对简便（可能只是色拉或三明治），晚餐大约在8点至8点半开始。傍晚5点钟左右，人们就饿了——所以就产生了喝下午茶的习惯。

茶点介绍：经典的传统下午茶点心会摆放于三层的银色托盘中，最下层是咸味的手指三明治（Finger Sandwiches），中间层是经典的英式松饼—司康（Scone）配凝脂奶油（clotted cream）和果酱，最上层是甜品蛋糕（海绵蛋糕、水果塔、油酥点心等），至于马卡龙、纸杯蛋糕等流行元素，不属于传统英式下午茶点心，但出于需求，现也可以在下午茶时段食用。

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传统上，上流社会的下午茶是“low afternoon tea”，一般是4点开始。还有一种是hightea，是指中层或下层在下午五点左右的下午茶，因为high tea是坐高背椅、放在晚餐桌上吃，而上流社会是坐在沙发里吃，所以是“high tea”。

一、三明治

三明治一般在最下层，以咸味为主，可做成长条形，或小三角形，但无论什么形状，都必须是手指尺寸（Finger Sandwiches）。最不能缺少的口味有黄瓜、Cream Cheese、苏格兰烟熏三文鱼与切碎的白煮鸡蛋。

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英式茶点大全图鉴：英式下午茶都有哪些茶点？于2024-08-28 19:00:51创建，发布于【茶叶问答】栏目

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