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六大茶类最正确存储的方法

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-28 15:40:42 25人已围观

六大茶类最正确存储的方法是大家比较关心的话题,很多朋友发信息问小编,今天茶叶网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

我们都知道,茶叶买回家后不可能一次喝完。茶叶的吸湿性和吸味性强,在存放的时候,很容易吸附空气中水分及异味,存放一段时间后,其香气、汤色、滋味、颜色等都会发生变化,新茶味会慢慢消失,陈味渐渐出现。如果保存方法不当的话,更是会在短时期内失去茶品风味,且越是轻发酵、高清香的名贵茶叶,越难以保存。所以为了防止茶叶变质变味,保存方法还是及其重要。

不同类别的茶其特性大不相同,所以保存的方法自然也不尽相同,因此我们需要了解不同茶的特性来采用正确的保存方法。但在谈论保存方法之前,我们还要知道,影响茶叶变质、陈化的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线等,所以保存的时候一定要考虑到这些因素。下面分别介绍六大茶类比较适合的保存方法。

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绿茶讲究的是贵新不贵陈,一般都是放冰箱、冷藏室5℃左右保存。青茶也是用冰箱存储最好,比如铁观音等。未开封的绿茶、青茶等茶叶,如果想长时间保存,则应放入冷冻室,放入前最好用锡罐密封,防止异味。不过现在卖铁观音的商店普遍都有茶叶真空机,买了茶叶后让老板帮忙打包和抽真空,回家后放在冰箱里只要不开启,能较长时间地保持茶叶的原汁原味。

黄茶也像绿茶一样,茶叶比较嫩,所以保存方法同绿茶。除了冰箱保存法,还有一个办法就是用锡罐。锡罐的密封性好,可以防止茶叶和空气接触被氧化。清代刘献庭曾经在《广阳杂记》说:“惠山泉清甘于二浙者,以有锡也。余谓水与茶之性最相宜,锡瓶贮茶叶,香气不散。”

红茶属于全发酵茶,比如祁门红茶,滇红等,茶叶经过发酵后,茶叶里的成分基本稳定了,不会再发生太大变化,所以不需要放冰箱。对红茶的保存方法只需要在喝完后直接封好袋子放陶罐、紫砂罐就行。

以普洱茶为代表的黑茶的保存方法是放在紫砂罐里,这样既不会吸收杂味又透气。而且用紫砂罐存放普洱茶,茶香味也会保持得比较好。以白牡丹为代表的白茶,保存方法和黑茶类似。

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六大茶类最正确存储的方法于2024-08-28 15:40:42创建,发布于茶叶问答栏目

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