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采茶怎么采,怎样采茶叶能又快又好(采茶小技巧)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 10:42:20 15人已围观

采茶不仅仅是农事活动,还是一种歌舞载体,且均起源于我国的南方地区,也为茶文化的精彩体现,只是采茶指农事活动时,如何去采摘呢?下面快跟随小编去了解一下采茶怎么采吧。

采茶怎么采

一、采摘方法

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1.指摘:用拇指和食指位于细嫩的单芽或者嫩叶底部,指尖微微用力即可取下鲜叶。

2.直摘:一般左手固定树枝,右手的食指、拇指夹住鲜叶,并微微用力使得鲜叶掉落。

3.折摘:又名双手摘,为采茶时最快的一种采摘方法,此时用拇指和食指夹住嫩梢,向上或者向下折曲即可获得嫩芽叶。

4.切摘:常在指尖带入工具,或者直接用指甲将嫩芽叶采下,注意该方法适合采取徒长芽,且动作要快,以免损伤其他树梢。

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5.横摘:掌心向下且食指按压茶芽,而后用拇指将茶芽取下。

6.取摘:需双手配合,此时左手将采摘的嫩芽枝梢固定,右手的食指、拇指将鲜叶摘下即可,不过该方法适合每季的采茶末期,或者在修剪茶树之间摘取。

7.扶摘:一手握住符合标准的枝梢,一手拉扯或者呈包裹住枝梢,将上方的叶片全部取下,注意该方法鲜叶破碎率较高。

8.留芽摘:适用于茶叶长出3-4叶时进行,即将3-4叶采下,而嫩芽叶不采摘。

二、采摘时间

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采茶想要又快又好,则需要选择在天气晴朗、气温温和的时间段采摘,例如清晨或者傍晚,最好避开雨天、雾天以及阴天,且春茶的采摘多数要满足“早、嫩、勤”三大要求,此时芽叶细嫩肥壮,制成的成茶品质最好,若想香味高,则在秋季采摘,干茶香味馥郁高扬。

三、采摘要求

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茶叶采摘时具有手采、机采两大类,其中手采分为纯手采和半手采,并以手采的茶叶品质最好,此时芽叶完整度较高,且芽叶新鲜匀整,无明显的老叶、鱼叶或者茶梗时,而半手采以及机械采快捷方便,不过明前茶以手工采摘最佳,机械采摘容易出现碎芽情况。

四、注意事项

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采茶期间为避免鲜叶出现变质情况,需要在采摘时保持鲜叶的完整度,不可紧压也不宜紧捏,贮藏期间要摆放在阴凉处,切忌阳光直射,同时环境通风透气,注意及时收青,另外采茶时一般上午采则下午制,下午采则晚上制。

采茶怎么采,怎样采茶叶能又快又好(采茶小技巧)于2024-08-07 10:42:20创建,发布于茶叶问答栏目

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