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单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 09:01:27 16人已围观

单丛茶是茶叶界知名度较高的一款茶类,其内含丰富的营养物质和芳香类物质,故而品味期间,单丛茶的香韵四溢,营养价值极高,深受消费者的喜爱,只是单丛茶是寒性还是温性呢?快跟随小编去了解一下吧。

单丛茶是寒性还是温性

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

单丛茶既不是寒性茶,也不是温性茶,而是平和性茶类,因为该茶为半发酵的青茶,整体发酵程度高于绿茶,但低于全发酵茶,且性味甘平,具有润肺下火、生津消暑等好处,故而茶叶性质不温不热,不过发酵程度较低的清香型单丛茶茶叶偏寒,而发酵程度偏高的单丛茶茶性略微温和,以至于常被人们错认为是寒性茶或者温性茶。

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

单丛茶的制茶工艺介于绿茶和红茶之间,是乌龙茶中制作过程最细致的茶叶之一,且香韵略似绿茶,口感偏向红茶,具有色香味形俱全的特点。

产地:主要产于广东潮州凤凰山。

外形:条索紧结肥壮、匀整卷曲,色泽自然光润,并以黑褐色、绿褐色、黄褐色为主,表面有时略带白霜。

香韵:干茶清幽绵长,焖泡后具有馥郁的花香味和山韵蜜味,且花香味具有芝兰香、黄枝香等。

滋味:茶汤入口甘醇香润,回甘速度快而明显,并具有一丝鲜爽感,且老枞茶的味道独特醇和,整体厚重浓醇感强烈,余味甘甜绵柔。

茶汤:汤色橙黄明亮,不暗沉或者鲜艳,茶汤清澈而不浑浊,叶底肥壮鲜活柔润。

单丛茶是碱性还是酸性

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

单丛茶属于碱性茶,因为该茶属于半发酵的乌龙茶,内含丰富的茶碱、咖啡碱等植物碱成分,故而干茶焖泡后茶汤呈现碱性,但程度略低,故而定期品饮可以调节人体内的酸碱度,避免酸性物质过高,出现反胃、呕吐、腹疼等情况,另外单丛茶的性质不是一成不变的,但茶叶经过多次焖泡后,茶汤会逐渐由碱性转为酸性,最终归于中性。

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

另外单丛茶的酸碱性还与水质有关,倘若使用碱性水质焖泡单丛茶,则该茶的碱性程度偏高,且全程茶汤呈现碱性,而使用酸性水焖泡单丛茶时,茶汤呈现中性或者酸性,不过无论是碱性水还是酸性水泡出的单丛茶口感、香韵不佳,严重影响整体的饮茶体验,故而在焖泡时以优质中性水焖泡效果最好。

单丛茶有几种茶类

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)

单丛茶共有十大香型、八十多种细分茶类,其中十大香型具有蜜兰香、黄栀香、夜来香、姜花香、柚花香、杏仁香、肉桂香、玉兰香、桂花茶以及兰芝香,而八十多种细分茶类具有鸭屎香、柚叶、宋种、花香单丛茶、岭头单丛茶、凤凰单丛茶等,其中岭头单丛茶产于广东潮州的饶平县,为青茶中上市时间最高的一款,一般在三月中旬上新。

单丛茶是寒性还是温性,单丛茶是热性还是凉性(中性青茶)于2024-08-07 09:01:27创建,发布于茶叶问答栏目

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