黄茶用多少度的水泡最好，黄茶需要多少温度水来泡(85度为佳)

黄茶是我国的主要茶类之一，其发酵程度较轻，而且除了闷黄工序外，黄茶的整体工序与绿茶相似度极高，以至于成茶极为细嫩，具有不耐焖泡的特点，只是黄茶用多少度的水泡最好呢?跟随小编去了解一下吧。

黄茶用多少度的水泡最好

黄茶用85度的水泡最好，因为此温度既不会导致茶多酚、咖啡因的溢出量过大，使得茶汤呈现苦涩感，还不容易泡坏茶叶，降低黄茶的焖泡次数和营养价值，确保茶汤鲜爽甘甜、清雅迷人，而且黄茶在焖泡过程中，还具有三起三落的绝美景色。

黄茶在焖泡过程中，也可以用80或者90度左右的水焖泡，但不能超过90度，也不宜低于80度，否则茶汤口感不佳，内部苦涩感明显，茶香味还会受到影响，出现寡淡无趣的情况，故而黄茶在焖泡时，需合理把控水温，另外每次焖泡黄茶的热水以沸腾一次为佳，且水质以山泉水最佳，其次是纯净水、矿泉水，再次为静置的自来水。

黄茶用洗茶吗

黄茶用洗茶，因为洗茶的目的除了清洁干茶外，还可以激发茶叶的茶性，所以黄茶洗茶有利于“激活”香韵、滋味，确保后续品味间香浓味醇，不过黄茶是否洗茶也与品质有关，如果是黄芽茶、黄小茶等嫩度极高的黄茶，以及极品好茶，则无需洗茶，直接焖泡即可，但如果是黄大茶或者质地较差的茶，则必须进行一次洗茶工序。

黄茶在洗茶期间，先对茶具进行烫洗、浸润，而后放入干茶，一般干茶量以茶具的1/4为佳，随后沿着茶具边缘注入热水，浸润3-5秒后即可沥干茶汤，切忌过长，导致整体香韵、营养物质流失量过大，不利于后续品茗。

黄茶用什么茶具泡最好

黄茶用玻璃杯、白瓷盖碗、紫砂壶以及建盏焖泡最好。

1.玻璃杯：具有散热快、不吸收茶香和茶汤的特点，有利于感受黄茶纯正的香醇馥郁感，且玻璃杯通常为透明状，使得饮茶者直观感受黄茶的叶底、茶汤。

2.白瓷盖碗：不会吸收茶香和茶汤，还具有散热快、激发茶香和滋味的特点，而且白瓷盖碗极为白净，更展现黄茶的黄叶黄汤特性。

3.紫砂壶：具有独特的双层结构，保温、透气性好，且激发茶叶的特性佳，让消费者感受醇和、馥郁的黄茶之感，也利于紫砂壶光润细腻。

4.建盏：具有活水性和保温性，有利于保留茶香、韵味，也使得黄茶的口感、香韵更加优越。

黄茶用多少度的水泡最好，黄茶需要多少温度水来泡(85度为佳)于2024-08-06 22:02:28创建，发布于【茶叶问答】栏目

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