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凤凰单丛茶怎么冲泡好喝,凤凰单丛的冲泡方法(五大技巧)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 20:02:07 18人已围观
凤凰单丛茶为高香持久的乌龙茶,其外形俊美优雅、匀整紧结,色泽自然光润,焖泡后茶香味四溢舒畅,并具有丰富的香韵,例如芝兰香、银花香、肉桂香等,只是凤凰单丛茶怎么冲泡好喝呢?随小编去了解一下吧。
凤凰单丛茶怎么冲泡好喝
1.选具温杯
凤凰单枞茶为高香乌龙茶,适合用工夫茶泡法,故而冲泡饮用时,最好选择紫砂壶茶具或白瓷茶具,其中白瓷茶具能看出茶汤和茶具形成的鲜明对比,而紫砂壶茶具更能激法茶叶的香韵、滋味,且冲泡前,烧一壶开水,用沸水冲烫茶具,以免后续茶具与茶叶争温。
2.水质选择
凤凰单枞茶在焖泡期间,茶汤滋味会受到水温和水质的影响,故而想要泡出一壶好的茶汤,最好以纯净水、矿泉水、井水之类的软水进行冲泡,也可以使用静置1-2天的自来水替代,而且焖泡的热水,只能用先烧开的沸水,切忌反复加热烧开。
3.投茶适宜
凤凰单枞茶冲泡饮用的投茶投茶量不能过多,一般情况下以5-8克干茶叶为佳,但如果饮用人数超过3人以上时,则凤凰单枞茶的干茶用量需要增加,此时以茶水比1:30-50为佳,且取茶时最好用茶夹投入茶具,不能直接用手投茶。
4.注水冲泡
将凤凰单枞茶投入冲烫好的茶具之后,沿着盖碗的边缘注入热水,第一遍注水后等待3-5秒就要倒出茶汤,起到洗茶的作用,随后用同样的方式再次注入热水,住满水盖上盖子即可等待出汤,注意水温以95度以上为佳。
5.出汤品饮
凤凰单枞茶注水后,大约等待20-30秒就能得到茶汤,此时先把茶汤倒入公道杯,然后均匀分入品茗杯细细品味茶汤滋味,等茶汤沥干后,再次续水焖泡,另外也可以在第7泡之后,改用煮饮法焖泡。
凤凰单丛茶怎么冲泡好喝,凤凰单丛的冲泡方法(五大技巧)于2024-08-06 20:02:07创建,发布于【茶叶问答】栏目
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