碎银子是泡还是煮比较好，碎银子是煮好还是泡好(各有千秋)

碎银子素有高端普洱熟茶的美誉，因为该茶是以优质老头茶为原料制成的，且一斤碎银子，需要上百斤普洱熟茶才能制成，可谓是熟茶的结晶体，那么碎银子是泡还是煮比较好呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

碎银子是泡还是煮比较好

碎银子泡着与煮着品饮都好，即碎银子茶既可以冲泡品饮，也能够烹煮品饮，其是碎银子茶常见的两种焖泡方法，可以根据个人喜好来决定如何焖泡，其中冲泡品饮时，以白瓷盖碗或者紫砂壶为焖泡容器最佳，将8克左右干茶放入茶具内，沿着茶具表面注意热水润茶，之后再进行正式焖泡，确保茶汤纯正美味。

碎银子茶在烹煮品饮的过程中，茶具以紫砂壶为佳，但也可以使用玻璃壶、陶瓷壶等容器烹煮，此时对茶具温杯烫洗后，放入润茶后的碎银子茶，注入冷水或者温水烹煮3-5分钟即可品饮，且后续续水时以茶汤剩余1/3续水为佳，另外碎银子茶也可以泡煮结合品饮，即前5-7泡用冲泡法，第6-8泡后使用煮饮法。

碎银子泡的开吗

碎银子茶泡的开，但需要使用沸水进行焖泡，且正式冲泡前，用100度的沸水烫洗茶具，放入碎银子干茶后，还需用90度以上的热水浸润干茶，此时以3-5秒为佳，之后快速沥干茶汤，切忌浸润过久，导致后续茶汤口感不佳，注意洗茶、润茶工序，以2次为佳，以免碎银子茶泡不开。

碎银子茶是经过高度压制、匀整切割、再度发酵等工序制成的，故而其内含丰富的果胶，整体质地坚硬、重实，若不用沸水焖泡，且不经过润茶、洗茶处理，则很难将碎银子茶泡开，尤其是冷水焖泡时，不仅影响干茶的香韵，还会降低碎银子茶的整体口感，另外碎银子茶具有耐泡性，即便焖泡20多次，叶底依旧不碎裂，保持松而不散的状态。

碎银子要泡多长时间

碎银子要焖泡30-40秒才能出汤品饮，因为碎银子茶的质地坚硬，内部营养物质、有效成分的溢出速度较慢，即便是沸水焖泡，也难以快速溢出，故而在焖泡期间以30-40秒为佳，后续每泡增加5-10秒时间，若是煮饮法冲泡的碎银子茶，其烹煮时间以3-5分钟为佳。

碎银子是泡还是煮比较好，碎银子是煮好还是泡好(各有千秋)于2024-08-06 19:42:41创建，发布于【茶叶问答】栏目

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