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肉桂茶的冲泡方法,武夷肉桂茶的正确冲泡方法(泡法及技巧)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 14:20:39 16人已围观

肉桂茶是武夷岩茶中的代表名茶,其产于正岩产区,具有岩韵突出、香味高锐且口感醇和等特点,而且焖泡该茶时,需要注意焖泡方法,否则难以激发其独特的茶香味和口感,那么肉桂茶的冲泡方法是什么呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

肉桂茶的冲泡方法

1.选具温杯

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在焖泡肉桂茶时,适合用工夫茶或者安溪式泡法焖泡,此时先准备白瓷盖碗、紫砂壶、闻香杯、品茗杯等茶具作为焖泡容器,注意闻香杯极为重要,它可以更好的品味肉桂茶独特的香韵特点,且茶具在泡茶之前,先烧一壶开水浇淋、冲洗,起到温杯、消毒以及清洗的作用。

2.投放茶叶

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肉桂茶的外形相对较高,故而在焖泡期间,可以使用体积投茶法进行焖泡茶,此时将肉桂茶从茶罐或者包装内取出,而后借助茶夹、茶匙等工具将茶叶放入温热的茶碗内,等茶叶堆满容器1/3-1/2时即可停止投茶,开始15-20秒的摇杯处理,促使肉桂茶香初次被激发。

3.注水洗茶

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肉桂茶摇香之后,沿着茶碗边缘注入95度以上的热水,不盖上盖子静置3-5秒即可倒出茶汤,此时为洗茶工序,其激发茶香和滋味,并清洗茶叶,确保茶汤纯正干净,之后再度续水焖泡,水温以及注水手法不变,要求平稳轻盈。

4.出汤品饮

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等茶碗注满水后,盖好盖子静置15-20秒时间,即可将肉桂茶的茶汤倒入公道杯内,再均匀地分入品茗杯内,细嗅茶香、观赏汤色后,开始小口慢饮,注意品饮期间茶汤水温不宜过烫、过凉,且一个品茗杯三口饮完为佳。

5.续水焖泡

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等茶汤全部沥干饮完后,即可再度向装有肉桂茶的茶碗内注入热水焖泡,此时焖泡时间要适当增加5秒,若喜欢淡茶,则焖泡时间缩短5秒为佳,但等到5泡之后,每一泡都需延长5-10秒时间,确保茶汤的浓稠感一致。

肉桂茶的冲泡方法,武夷肉桂茶的正确冲泡方法(泡法及技巧)于2024-08-06 14:20:39创建,发布于茶叶问答栏目

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