您现在的位置是:网站首页>茶叶问答茶叶问答

爱民阳尖是什么茶

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 02:00:36 15人已围观

爱民阳尖是什么茶

爱民翠尖的产地、加工工艺!

爱民翠尖,是一款营养丰富的绿茶饮品,其品质风格独特,清新鲜活,形如兰花,香气宜人,饮用滋味醇甘,香气如兰,韵味深长,并且还有养生作用,是非常不错的绿色健康佳饮。下面一起来看看,关于爱民翠尖的产地,还有加工工艺介绍。《爱民翠尖的产地爱民翠尖是中国历史名茶之一,属于是绿茶,产自于安徽省皖南泾县爱民村(原爱民乡,后合并于蔡村镇);由安徽农业大学茶叶系与爱民乡名优茶开发公司共同研制。《爱民翠尖的加工工艺爱民翠尖,采摘时间是在清明至谷雨前,选摘初展肥壮嫩芽,然后经过采摘、杀青、散热、干燥烘焙四道工序加工制作而成。1、采摘清明、谷雨前后,有50%的茶芽符合采摘标准时开采,每隔2~3天巡回采摘一次,至立夏结束。2、杀青是在平锅上手工操作(现在大多采用农机),火温150~180℃,不能忽高忽低,要平稳一致,每锅投叶量250~500克(嫩叶量少,考叶量多),以双手尽量将叶子全部提起,翻拌快,抖散开,使茶叶接触锅面受热均匀一致,而又不使闷气,不焦,达到炒匀炒透,经3~4分钟,叶质变软,稍有粘性,叶面失去光泽,呈暗色即为适宜,便可进入散热。3、散热将杀青适度的茶叶起锅放在竹筛上,堆叠不宜太厚,应注意抖散,避免闷黄。特别细嫩的芽需要更加悉心,力求保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。4、干燥烘焙分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起,火温由90~95℃而逐个逐次降低(幅度5~7℃),出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙,待又有茶叶出锅时,将前茶坯移至第二个烘笼上来,以后逐次类推,流水操作,中间每隔5~7分钟翻动一次,手势要轻,约经30分钟,茶叶达到七成干即可下烘“摊晾”,这时中“毛火茶”。摊晾厚度3厘米左右,经30~40分钟,七成干的程度又有“回潮”时,一般以二烘毛火茶,合并为一烘,进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5~2千克,火温65~70℃,中间翻拌,由开始每15分钟一次,以后延长至每20分钟一次,直至全干。5、老火以后的茶及时拣剔除去劣茶杂质,同时叶脉水分继续向全叶渗透,稍有“还软”,再以70℃火温进行复火,使其充分干燥。《爱民翠尖的品质特征爱民翠尖,成品茶清新鲜活、形如兰花,香气宜人。入杯冲泡雾气结顶,色清叶绿,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶色泽清丽,芽尖峰芒,遂将该茶取名为爱民翠尖。以上就是关于爱民翠尖的产地、加工、品质特征介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶的加工是非常精湛的,品质特征方面也很不错,值得一试的好茶。


文章原标题:

爱民翠尖的产地、加工工艺!

爱民阳尖是什么茶于2024-08-06 02:00:36创建,发布于茶叶问答栏目

很赞哦! (5)

相关文章