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泡绿茶的正确方法
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-05 19:21:21 21人已围观
泡绿茶的正确方法
绿茶是一种非常受就欢迎的茶叶种类,只是想要冲泡一杯好的绿茶茶汤,首选要控制冲泡时的水温,其次就是冲泡出汤的时间长短,那么绿茶冲泡温度与时间是多少呢?跟随小编去了解一下吧。
绿茶冲泡温度与时间
绿茶在制茶期间没有经过任何发酵,茶叶本身的质地也比较鲜嫩,最佳冲泡温度在85-90度之间,冲泡茶汤的水温过高会破坏茶叶原本的滋味和风味,茶汤入口变得苦涩,饮用价值大大降低,冲泡的水温过低时,茶叶不能完全展开,茶叶内质和芳香位置无法被激活。
绿茶冲泡期间除了要把控水温,还要把控冲泡时的出汤时间,一般分为盖碗冲泡和玻璃杯冲泡,用盖碗冲泡时,第一泡出汤的时间以5秒为宜,后续每冲泡一次增加5秒坐杯时间,用玻璃杯冲泡时,冲泡出汤的时间则是在3分钟左右,不能过长也不能过短。
绿茶的冲泡方式有哪三种
1. 上投法
绿茶用玻璃杯冲泡时,成品茶表面茶毫较多的茶叶适合用上投法进行冲泡,先在杯中倒七分满热水,然后直接把茶叶从上方投入,等待茶叶在水中展开下沉,有利于冲泡出的茶汤口感更加鲜活甘爽。
2. 中投法
绿茶的第二种冲泡方法叫做中投法,顾名思义是在中途放入茶叶,一般适用于龙井茶一类的优质绿茶,冲泡期间先在杯中注入三分之一深的热水,放入茶叶稍微等待20秒再次注入热水至七分满,茶汤变得就能饮用。
3. 下投法
绿茶的第三种冲泡方法是下投法,这是最简单的冲泡方法,直接把茶叶放在茶杯中,先注入三分之一的热水,等待茶叶完全浸润后继续注水,直到茶叶完全舒展,茶汤颜色变为嫩绿即可饮用。
文章原标题:
绿茶冲泡温度与时间_绿茶水温多少度泡好
泡绿茶的正确方法于2024-08-05 19:21:21创建,发布于【茶叶问答】栏目
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