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正宗陈皮是桔子还是柑子
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-05 11:20:29 17人已围观
正宗陈皮是桔子还是柑子
陈皮单看外表和橘子皮、橙子皮还有柑子皮都很像,那么陈皮究竟是橘子皮橙子皮还是柑子皮呢?实际上,陈皮可以用橘子皮制作,也能用柑子皮制作,但不能使用橙子皮来制作。
陈皮不能所以橙子皮制作的原因
陈皮不是橙子皮制作的,首先橙子皮的厚度比较厚,晾晒的时候表皮虽然干了,但是内部还是湿的,很容易发生变质;另外,厚度太大的的橙子皮,更加的苦,做陈皮的话拿来服用口感非常差;再加上橙子皮中的相关营养物质不如橘子皮,制作陈皮功效比较差。橙子皮制作陈皮的制作难度高,功效差,口感也不好,所以一般情况下不用橙子皮来制作陈皮。
橘子皮和柑皮做陈皮哪个好
橘子皮和柑皮都能制作陈皮,不过并不是所有的橘子皮和柑皮都会拿来制作陈皮,原因主要有两点:
1、大部分柑橘的皮营养功效都比较差,拿来制作陈皮价格比较低,不划算,不如直接卖水果;
2、制作陈皮需要柑橘成熟的时候采摘下来直接剥皮,果肉难以处理,会造成非常大的浪费。
因为这个原因,因此会拿来制作陈皮的柑橘品种并不多,通常会选择果肉不好吃,但皮中的营养物质比较高的茶枝柑来制作。果肉不好吃,皮的营养却非常高,功效和作用也非常强,这样的柑子和橘子制作陈皮是最好的选择。
生晒陈皮和蒸晒陈皮哪种好
生晒陈皮是直接晾晒,蒸晒陈皮是三蒸三晒,这是制作陈皮两种最重要的方法。生晒陈皮的功效和作用更强,还可能长期保存,口感随着年份的增加而越加陈香,但需要陈化3年以上才能食用;三蒸三晒的陈皮功效比较弱、不能长期保存,口感苦味少,陈化时间短,只需要1年以上就可以食用。
如果重视陈皮的功效和作用,需要长期保存,生晒陈皮好;如果需要短时间投入食用,那么三蒸三晒陈皮更加合适。
陈皮是橘子皮或者柑子皮制作而成,橙子皮虽然外形相似,但不能用来制作陈皮,大家一定要清楚。如果想要在家自制陈皮,选择橘子或者柑子都可以。
文章原标题:
陈皮是橘子皮橙子皮还是柑子皮(陈皮是橘子皮吗还是橙子皮)
正宗陈皮是桔子还是柑子于2024-08-05 11:20:29创建,发布于【茶叶问答】栏目
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