茶叶营养与保健与开发利用，茶叶营养与功能

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茶叶内含化合物有几百种左右。有些是人体必需的营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。有些是对人体有保健和药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 1、饮茶可以补充人体需要的多种。

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经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之。

茶叶中的化学成分极其丰富。主要有水分、多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶,生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以绿茶的多酚类化合物含量最高,是其它茶类。

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① 茶原为中国南方的嘉木,茶叶作为一种著名的保健饮品,它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇五帝时代的神农有以茶。

②茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的，归纳起来主要有如下八大保健作用： 【兴奋作用】 茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 【利尿作用】 茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于。

③ 茶叶中的化学成分极其丰富。主要有水分、多酚类化合物、蛋白质、氨基酸、酶，生物碱、糖类、维生素等。其中几大茶类中以绿茶的多酚类化合物含量最高，是其它茶类。

④茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素 和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。另外，茶叶中还含有。

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白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，同时越是好的白茶其效果越是很好，如梅山茶徒老工艺白茶，是很高。

茶叶中的营养成分主要有哪些

① 绿茶作为一种健康饮料，不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用，而且还有很高的保健功效。 一、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1℃—2℃，使人感到凉爽和干燥。

② 茶与健康 指导老师:郑曼琳 一、研究背景介绍 中国历史上有很长的饮茶纪录,茶与。 由于茶叶有很好的医疗效用,所以唐代即有“茶药”一次。送带林洪撰的《山家清供。

③茶叶含有丰富的营养成分和药效成分，因而被称为健康饮料。据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素 和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。另外，茶叶中还含有。

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①茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、儿茶素、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。茶叶可以提神，助消化，有益健康。

②很高兴回您的问题 茶叶的成分，可以分为「营养成分」和「非营养成分」。 营养成分，主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，是一般食物也会有的营养成分。 非营养成分（不属于人体所需的基本营养，但有保健功效），包括茶多酚、。

③ 功效（1）茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 （2）茶能消除疲劳，促进新陈代。 （4）茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 （5）茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明。

④ 茶叶的主要成分:蛋白质和氨基酸、糖类、维生素、无机物、脂类、芳香物质、茶叶多酚类、茶叶色素、茶叶嘌呤碱、茶叶多糖、茶氨酸、茶皂素。一、蛋白质和氨基酸 。

茶叶营养与保健与开发利用，茶叶营养与功能于2024-04-29 08:20:26创建，发布于【茶叶问答】栏目

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