茶叶春天发黄霉，茶叶发霉了

普洱茶发霉了怎么处理

一方面是多酚类物质氧化转变，另一方面是叶绿素受光照会发生脱镁反应，叶绿素变成了脱镁叶绿素，就不再是绿色的啦！

发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用 所以就扔了好了

发霉的茶叶怎么处理

在储存不当的情况下会发霉 比如 环境潮湿 不通风。

只有制成炒茶，才能去除霉味。

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①茶叶有了霉味没办法处理的。首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶叶忌高温，温度会加快茶叶内多酚类等物质的自动氧化，温度越高，茶叶越容易陈化，特别是绿茶，色泽会变黄，香。

②众所周知，茶叶对外界环境非常敏感，就像长了一颗“玻璃心”：怕潮湿、怕高温、怕氧化、怕阳光、怕异味。 其中，如果储存环境水分太大，过于潮湿，一不小心，你的爱茶就很容易发霉。 真是怕什么来什么，尤其是梅雨季节。所以，对于每一位爱茶人来。

③如果真空保存没有变质不会的，如果发霉了就会有黄曲霉素。 茶制作完工后，存放的条件尤为重要，像一些茶饼许多人买来就喜欢放在客厅或者书房，一旦室内的空气过于潮湿，那么不管是茶叶还是其他事物都有可能滋生有害的病菌、微生物等，但这些都跟。

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茶叶发霉就不能喝了。发了霉的茶叶晒晒也不能再泡茶喝。只能作为残茶处理。 保存茶叶要注意，茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味 。 茶叶受潮后不要晒。

有人认为普洱茶就是放了很久,越陈越香,茶叶上的霉菌不是变质了的表现,当然能喝。也有人认为,放进嘴里的东西一定要注意卫生,发霉的茶叶应该立刻倒掉,绝不能。

喝了发霉的茶叶怎么办

①清理发霉茶叶的两个小妙招 1、每天用半湿半干的布，小心的把表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方。 2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射。 当然以上的方法比较适。

② 茶叶生霉了切忌不要在阳光下晒,放在锅中干焙10分钟左右,味道便可恢复到原有程度。采纳哦。

③ 发霉了的茶叶就不要喝了,可以晒一晒,用来放在衣柜去除异味。

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① 如果真空保存没有变质不会的，如果发霉了就会有黄曲霉素了。

② 发霉后晒干，做成茶枕，或者茶包放冰箱除异味。

③ 但是从卫生角度和理化角度来说,都不能喝。因为发霉的普洱茶,有可能带有致癌的黄曲霉素。普洱茶在保存过程中,轻度的发霉并没有关系。就如同北京的臭豆腐、法国。

茶叶春天发黄霉，茶叶发霉了于2024-04-18 12:40:28创建，发布于【茶叶问答】栏目

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