普洱茶属于黑茶吗，普洱茶是云南的特种茶类(制作工艺相似)

中国作为世界茶叶的发源地，茶叶的种类繁多，通常按照制茶工序进行区分，不过普洱茶则属于存在争议的茶叶，那么普洱茶属于黑茶吗?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

普洱茶属于黑茶吗

普洱茶不属于黑茶。黑茶是中国传统六大传统茶叶品类之一，属于后发酵茶，普洱茶则不是任何一种茶叶品类，是产自云南省的特种茶类，茶叶名称来来自于原产地普洱市。普洱茶和黑茶看起来较为相似，不过从本质上来看是两种不同的茶叶品类。

之所以有普洱茶是否属于黑茶的相关讨论和争议，主要和历史记载有关，古时候对于茶叶的种类区分并不完善，曾经把普洱茶归为黑茶类，直到现代，在最新的国家标准中，将普洱茶认作是自成一类的特种茶，而且不属于六大茶类中的任何一个种类。

普洱茶与黑茶的区别是什么

1. 产地

普洱茶与黑茶的区别在产地就有体现，普洱茶只分布在云南省境内的各大茶叶产区，也只有以云南大叶种晒青毛茶为原料制成的茶叶才算普洱茶，黑茶则在广西、湖南、湖北等制茶大省均有茶叶产区。

2. 工艺

普洱茶有生茶和熟茶的区别，生茶制茶时的整个工艺流程为采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、蒸压以及干燥，熟茶则是在干燥后进行渥堆发酵，黑茶的制茶工序则是采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙、蒸压、干燥。

3. 发酵

普洱茶与黑茶在发酵程度上有一定的区别，普洱茶既有制茶期间进行发酵的普洱熟茶，也有制茶后，在存放过程中进行发酵的生茶，而黑茶在制茶期间就需要完成后发酵的工序。

普洱茶属于黑茶吗，普洱茶是云南的特种茶类(制作工艺相似)于2023-03-01 04:02:12创建，发布于【茶叶问答】栏目

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