普洱茶为什么会有两种不同的颜色 分享普洱外观及汤色差异的原因

　　有位朋友对普洱茶叶的知识了解少，当他去朋友家的时候，发现对方有两种不同颜色的普洱茶，泡出来的茶汤颜色、色泽、口感等方面都不同，那么这是怎么回事呢?下面来分享普洱茶汤色、外观产生差异的原因。

　　普洱茶会有两种不同颜色的原因

　　普洱可分为生茶、熟茶两种类型，它们都是采用普洱晒青茶基础上加工制成，首先将云南大叶种茶叶采摘后，经过摊凉、杀青、揉捻、解快、日晒等步骤就得到晒青茶。然后根据不同的工艺流程，就产生了生茶、熟茶两种类型。

　　普洱生茶在晒青茶的基础上经过相关的工艺，再进行蒸压成型，再晾干之后，就会得到成品。由于生茶不经过发酵，所以颜色相对较浅，看起来是灰黑色，不过相对于其它未发酵的茶叶，颜色是偏深的。

　　冲泡出的茶汤色泽一般以黄色为主，根据品级有黄绿、绿黄、黄浊等颜色，高品级的会比较透亮，年份久的颜色会深一些，口感润滑、醇厚、回甘，香气浓郁。

　　而普洱熟茶是在晒青茶的基础上进行发酵、晾干，或者是蒸压、晾干后而制成的，这就导致熟茶干茶颜色会更加深，看起来比较黑，而且冲泡的茶汤色泽都也比较深，一般是红褐色，高品级的则红艳明亮。

　　同一种茶叶原料，只要采用的工艺方式不一样，那么最后就会有较大的区别，因此这就是普洱茶会有两种不同颜色的原因。

普洱茶为什么会有两种不同的颜色 分享普洱外观及汤色差异的原因于2023-02-24 20:02:07创建，发布于【茶叶问答】栏目

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