茶叶里面出现白色茸毛竟然和品质有点关系

　　当打开新买的绿茶、白茶之后，会发现茶叶上附着了很多白色的茸毛，茶袋底部甚至出现茸毛形成的毛球，有些人由于对茶叶缺乏相关的了解，大概率会认为是茶叶变质而出现这些白毛。但事实上并非如此，本文就来讲解下茶叶里面的白色茸毛和品质的一些关系。

　　茶叶出现白色茸毛和品质的关系

　　茶袋里的白毛通常叫做茶毫或者茶毛，茶毫一般生长在茶芽的牙尖、背部的细小茸毛，越是鲜嫩的茶芽，茶毫就越多，因此在辨别一些茶叶的鲜嫩程度以及品质上，会把茶毫的含量作为一定的参考。

　　茶叶的茶毫在经过多道制茶工序之后，特别是揉捻之类的工序，就会让茶毫脱落下来，从而形成多个小团的白毛球，有的则是附着在茶叶上面。

　　因此茶叶上出现很多白毛并不是茶叶变质而出现发霉的现象，而是一种正常的情况。

　　另外制茶的工艺越多，发酵程度越深，那么茶叶保留的茸毛就会越少，因此有些茶叶看起来基本没啥容貌，比如：红茶。

　　而像不发酵的绿茶，或者发酵程度低的白毫银针，茶叶上出现的茸毛会比较多一些。

　　茶叶出现白色茸毛通常可能是茶叶本身的茶毫，如果说茶叶受潮了，出现很多白毛的时候，那可能就是发霉的缘故了。

茶叶里面出现白色茸毛竟然和品质有点关系于2023-02-24 17:02:08创建，发布于【茶叶问答】栏目

很赞哦！ (15)