冬季，喝一杯白毫银针，品自然滋味，饮高山气韵

站在世界最高、最接近天空的地方

触摸这个星球最柔软、最美的云朵

白毫银针就像是触摸这朵云的美人

典雅、尊贵，让爱茶之人，心驰神往

白毫银针采于明前

这时的茶树经过春风的抚慰、春雨的滋润

每一片茶芽、茶叶都水灵灵的的甚是喜人

这时茶树上的茶叶、茶芽，是营养最丰富的时候

采下的茶芽嫩芽遍披绒毛，毫色雪白晶莹

由此，白毫银针得了个俏名—绿雪芽

世人皆知银针美，却不知银针的珍贵

明前十天左右，经验丰富的师父进入茶山采摘

采摘白毫银针不能像采摘其他茶叶一样

不能使用蛮力，必须使用巧劲

力气大了小了都会损坏茶芽最终的形状

这是个费时、费力、费心也是最见修行的工夫

一天采摘十几万个茶芽，最终也不过成茶2-3斤左右

采摘下的茶芽不炒不揉，纯粹靠日晒凋萎，工艺天然

这最大限度的保留了茶芽的营养成分和最自然的味道

工艺看似简单，却不知简单背后师父们付出几何

这种强调自然的工艺对于晒茶的环境有着严苛的要求

高温暴晒、日晒不足或者湿度不当，都会对茶叶造成影响

这些需要完全依靠师父们的一双手和经验来把控

这样的生活，这样的工艺，在这座千年古刹-象山寺

已传承140余年，师父们以心修禅，以禅通茶

让杯中的茶不仅拥有自然之味，更多了一份禅意

制好的茶经过干仓陈放之后，再去冲泡

汤色杏黄，香气清鲜，滋味甘爽，有山泉般的轻柔甘顺

淡而持久的毫香、若隐若现的蜜韵，一步步抵达鲜爽

汤柔水滑，有说不尽的亲切和甜畅

在茶人的眼中，好茶自己会说话

一品白茶滋味，再品白茶禅意，

三品茶汤中蕴含的高山气韵，云海翻腾

喝好茶，品饮的便是这自然的滋味，在这个时代愈显弥足珍贵。

文章原标题：

冬季，喝一杯白毫银针，品自然滋味，饮高山气韵

冬季，喝一杯白毫银针，品自然滋味，饮高山气韵于2023-02-15 04:02:09创建，发布于【茶叶问答】栏目

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