绿茶怎么个泡法才能清香四溢？

茶叶的清香满溢。

小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“绿茶怎么个泡法才能清香四溢？”一文，帮助各位了解更多关于“绿茶怎么个泡法才能清香四溢？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！

绿茶口感清新淡雅，是我国制作历史最久远、品饮人群最广泛、产量最大的茶品种类，有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁等绿茶名品。因绿茶较多地保留了茶多酚、咖啡碱、叶绿素、维生素等天然物质，具有抗衰老等功效，所以深受人们喜爱。

要想品饮到一杯清香四溢的绿茶，正确的加工、冲泡、保存方法很关键。据国家高级茶艺师华凤介绍，绿茶原料采集后，其制作工艺可分为杀青、揉捻和干燥等步骤。杀青即通过高温，破坏鲜茶叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变，这一步骤对绿茶的品质起着决定性作用;揉捻是为绿茶塑造外形的一道工序，通过外力使叶片卷转成形，便于冲泡;干燥工序则便于蒸发茶叶水分、整理外形及充分发挥茶香。

正确的冲泡方法可使绿茶的口感更好，饮用起来也更加健康。华凤告诉记者，冲泡绿茶时水和茶的比例约为1：50，水温应控制在75℃至85℃之间，茶叶在水中的浸泡时间约为30秒，冲泡次数以3次为宜。需要注意的是，绿茶不用润茶、不能焖泡。

据华凤介绍，绿茶的冲泡方法有三种，即上投法、中投法和下投法。上投法即先注水至茶杯七分满，再投茶，此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶，如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等;中投法即先注水至茶杯的1/3处，再投茶，待茶叶舒展开来后再注水，此方法适用于干茶条索纤细的绿茶，如西湖龙井、安吉白茶等;下投法即先投茶再注水，此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶，如太平猴魁等。

华凤表示，保存绿茶有5个忌讳：一忌潮湿，存放环境的相对湿度在60%左右为宜，若超过70%，绿茶就会因吸潮而发霉;二忌高温，最佳保存温度为0℃至5℃，若温度过高，则茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，降低绿茶的香气;三忌阳光照射，阳光照射会促进茶叶色素及酯类物质氧化，使叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而改变绿茶的品质;四忌接触氧气，绿茶中的叶绿素、醛类、酯类等物质易被氧化，导致冲泡后汤色变红、变深，且大大降低营养价值;五忌异味，绿茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质可广吸异味，当绿茶与有异味的物品混放贮存时，其本身的清香气息会大受影响。

怎么泡绿茶更清香

春天上市的新茶赏心悦目、鲜爽可口，是很多人的最爱。然而，不同的春茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝。

冲泡龙井时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热。再次高提水壶冲入开水至九分满，半分钟左右即可饮用。品茶时，杯水喝到一半时就可以续水了，冲泡次数越多，冲泡时间也应相应增加。

洞庭碧螺春。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，其条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，滋味鲜爽。可采用上投法冲泡，冲泡时，先温杯，再倒入90℃~100℃开水至茶杯2/3处，放入3~5克茶叶，稍加摇晃，再注满开水，即可品茶。

六安瓜片。产于安徽省六安市，品质以齐云山一带所产为最佳，外形似瓜子片，叶缘微翘，色泽翠绿带宝光色，茶水清澈。冲泡时，温杯后放入适量瓜片，轻轻晃动杯子，让瓜片在微温的环境中“苏醒”一下，再将80℃水倒入茶杯中，等待片刻就可品尝。此谓一开茶，着重品尝头道鲜味，饮至杯余1/3茶水时，再续加开水，谓之二开茶，此时茶汤正浓，余味无穷。三开茶时，一般茶味已淡。

黄山毛峰。产于安徽省黄山市徽州区、黄山区、黟县等地，外形芽多肥壮，芽色嫩黄，叶色嫩绿，茶水清香鲜爽，还带有花香。冲泡时，将毛峰放入杯中后，倒入少量开水，以浸没茶叶为度，待茶中内含物浸出，香气挥发，再加入开水至茶杯七八成满。待茶水稍凉便可饮用，一般冲泡3~4次。

碧螺春的泡法 教你泡一杯茶香四溢的茶

碧螺春茶外形紧结卷曲，它的形状就像螺一样，冲泡后的茶汤碧绿，因此而得名碧螺春。碧螺春芽叶鲜嫩翠绿，它的全身布满白毫，冲泡后味道鲜香，所以深受广大茶客的喜爱。碧螺春在冲泡过程中缓慢舒展的姿态犹如在欣赏美丽的江南美女在跳舞一般。下面我们就来看看碧螺春的泡法，教你泡一杯茶香四溢的碧螺春茶。

碧螺春的泡法步骤一：找安静优雅的地方

要想领略泡茶与饮茶的清新自然，我们首先要找一处安静的地方，同时环境最好是空气清新，安静优雅。这样一来可以让你更好的进行品味。

碧螺春的泡法步骤二：准备好泡茶的茶具

泡茶之地找好了，下面就可以进行茶的冲泡与品饮了。泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前需要先将茶具进行清洗，用开水进行温杯。

碧螺春的泡法步骤三：准备碧螺春的冲泡

准备工作都做好之后，下面就是碧螺春的冲泡了。在用水的选择上，最好的是山上的泉水，其次是井水，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的香醇。冲泡时往茶杯中投入适量的茶叶，冲入开水，水的温度控制在80度左右，茶叶在水中上下沉浮，随着时间的推移，茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，茶香浓郁，让人感觉仿佛置身于大自然中，怡然自得。

碧螺春的泡法步骤四：品尝碧螺春的滋味

冲泡好后，就可以进行碧螺春茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留杯中的三分之一左右，品饮好后再次加水进行第二次的冲泡，这样可以让每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响口感。

上面就是关于碧螺春的泡法的简要介绍，大家不凡也去领略体会一下碧螺春的清香吧!

绿茶怎么泡-绿茶泡法

90％的人以错误的方式泡绿茶，从不抱怨口味和颜色为什么？他们也不知道绿茶怎么泡。

原因是他们不抱怨是因为人们认为那是正确的绿茶味道，这是不正确的。绿茶怎么泡是正确的呢？有很多方法可以泡好绿茶，但大多数时候你泡的绿茶并没有最终以正确的方式冲泡。今天我将告诉你如何以正确方式泡一杯完美的绿茶。

绿茶泡法第1步

我们在热水器或炉子上将100毫升水（1杯）煮沸至100°c。

第2步

绿茶含有嫩叶和应不被下具有超强的沸腾的热水直接接触投入，所以我们只让水凉了一段时间，以便在温和下降至约90℃。

通常我会让水冷却1分钟，以获得正确和所需的浸泡温度。

第3步

我们使用3克特级绿茶泡一杯绿茶。我们将热水倒在保存在滤茶器上的3克绿茶叶上，让它浸泡3分钟。如果你没有滤茶器，你可以在杯子里放3克绿茶，然后倒水在里面。我通常使用茶壶来泡茶。

第4步

在将茶浸泡3分钟后，我们冲洗茶叶，使叶子与茶叶分离，然后我们得到绿茶。

第5步

将茶倒入您最喜爱的杯中，享用最好的绿茶。请注意，绿茶的完美颜色永远不会变黄柠檬绿。享受完美的绿茶。

绿茶功夫茶泡法，四个步骤即可完成！

绿茶是最常见的一个茶叶品种，它色泽清淡，味道清香，有很重要的保健功效，是人们平时品茶的重要对像之一。不过人们平时喝绿茶时，多会直接冲泡，很少用功夫泡法去喝绿茶，其实有时间有条件的时候，泡一些绿茶功夫茶也是特别享受的事情，下面就介绍一下绿茶功夫茶的泡法，喜欢品茶的朋友可以学习一下。

绿茶功夫茶泡法

1、第一步备水和茶具

用绿茶泡制功夫茶时，要先把水和茶具准备好，最好的选择天然的矿泉水，而且水的温度不宜过高，应该在九十度左右，另外茶具应该选择透明的玻璃茶具。

2、第二步赏茶和温杯

绿茶功夫茶在泡制以前要把茶叶放在茶则里面，观赏，再用烧好的开水把所有的茶具都走一遍，让茶具都有一种温热的感觉。

3、第三步投茶和注水

绿茶功夫茶泡制时，处理好茶具就能把茶叶放入到茶具中了，投茶可以分为先投中投和上投三种，可以按自己的喜好去选择，投茶以后就可以开始注水，注水时要让水流沿着茶具的壁缓缓流入，这时能看到茶叶翻动的样子。

4、第四步品茶

注水以后三分钟，就能把泡好的绿茶倒入茶具中，开始品尝，在泡茶茶具中水余下三分之一时就要及时注水，绿茶的耐泡性比较差，一次投茶可以冲泡四到五次。

冲泡绿茶注意事项

1、茶具

绿茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。

2、沏茶的温度

沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶茶叶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60（即1克茶叶用水50毫升-60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

3、冲泡的手法

冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。若待客，可将泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盘中，捧至客人面前，以手示意，请客人品饮。

总的来说，功夫茶冲泡法泡出的绿茶，适合平常喝，也适合喝绿茶后肚子不舒服的人尝试使用。更加适合的是风热感冒时或者头痛而脾气烦躁易怒的人饮用。当然，如果你胃寒特别严重，就最好还是不喝绿茶。

四川绿茶怎么泡好喝 茶艺师教你正宗的四川绿茶的泡法

每种茶叶的泡法都不一样，因为茶叶的老嫩不同。越老的茶叶，所用的水要越热，而四川绿茶作为绿茶的一种，是比较嫩的，因而冲泡四川绿茶的时候，建议采用上投法，除此之外，四川绿茶的泡法还需要综合水温、茶具、水质等各种因素，让茶艺师来教你怎么冲泡四川绿茶。

四川绿茶的泡法之水质选择

好茶就需要用好水，冲泡四川绿茶最好选用矿泉水、是纯净水，如果是在家冲泡的话，自来水也是可以的，但不管是哪种水质的水，都必须经过100℃的沸水蒸煮。有一个技巧可以帮助激发茶叶的香气和茶汤味道，那就是把自来水与矿泉水混合起来使用。

四川绿茶的泡法之水温控制

水温对茶叶的味道是很有影响的，水温太高，容易失去茶叶的内质，水温太低，没有办法泡出茶叶的清香，因而，冲泡四川绿茶的时候，建议大家使用80℃左右的水温来冲泡，这是最适合四川绿茶的水温。

四川绿茶的泡法之茶具

四川绿茶的茶具可以是玻璃杯，也可以是盖碗，玻璃杯方便观赏茶叶的外形，白色的盖碗陶瓷杯则适合搭配，试想一下，四川绿茶青翠的茶形搭配纯白瓷杯，伴着清香幽韵，是不是别有一番滋味。因此，茶具的选择主要是看个人的爱好。

综上所诉，其实四川绿茶的泡法还是很简单的，使用上投法，在茶具中注满水，投入适量的茶叶，一般是3-5g，两分钟后就可以喝到滋味鲜爽的四川绿茶了。

绿茶怎么泡才好喝？绿茶的泡法

绿茶以形美色翠、香幽、味和、四绝著称，其中香型就有栗子香、豆花香、蛋白香等，而滋味则幽远而醇和，甘鲜而爽口，那么绿茶怎么泡才好喝？绿茶的泡法是什么？

绿茶怎么泡才好喝？

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。若是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。

2、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

3、冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

4、绿茶粉不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。

绿茶的泡法

（1）、高档细嫩名绿茶，一般选用透明度好的

玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在于欣赏茶趣，而在于解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

（2）、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。

（3）、观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前

，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。

（4）、泡茶：

通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为

1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用三种方法冲泡：

一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、庐山云雾等等，即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，

即先投入水，再置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是采用下投法：也就是先置茶后冲水了。

（5）、赏茶：

这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成相，以领略茶的天然风姿。

（6）、饮茶：

饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的真味。另外，绿茶冲泡，一般以2－3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。

最后，冲泡的时间也要注意，一般以三至五分钟为宜，特别细嫩的茶叶因为它的有效成分比粗老茶叶容易浸出，可适当缩短冲泡时间。用名泉之水冲泡名茶，就会相得益彰，醇味无穷。

消暑绿茶，冷泡也清香！

三伏天已至，伏天儿是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏天期间，大家出汗多，容易导致体内盐分和水分流失，因此一定要多补水。大家可以通过喝汤、喝茶来补充水和盐。最适合夏天喝的茶，要数绿茶了。绿茶是不发醇茶，其茶性性寒，滋味鲜爽甘甜，饮后口感生津。天热、心躁之时品饮，给人清凉爽新之感。茶叶通常要热饮，才可将茶性发挥到极至。但偶尔冷泡，也有不一样的鲜爽滋味，今天小恩为大家介绍关于茶叶的冷泡和品饮的方法！1.冷泡茶是什么？冷泡茶，顾名思义就是以冷水冲泡茶。而此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。根据不同的茶叶种类所需的冲泡时间也会产生变化，如绿茶则需要2~4个小时。2.冷泡茶的利与弊？养生角度：冷泡茶并不适合于所有人夏季若一味贪凉，喝冷饮、吹空调、冲冷水，虽然短时间内是能凉快下来，实际上却会致使毛孔闭合，无法排汗，热量也不能很好的散发，尤其是一些虚寒体质的人，久而久之容易生病。茶叶的品质：冷泡茶有利有弊优势：冷泡茶口感清爽回甜，不容易浸出苦涩及其他的杂味。劣势：冷泡茶茶汤的滋味比较弱，香气薄弱。泡茶的程序：冷泡茶简便快捷冷泡的方法可以直接往水里放茶叶，不需要烧水，也不需要复杂的用具。3.如何冲泡冷泡茶？用于冷泡的茶类没有限制，建议选择加工程序较少的茶叶，如绿茶、白茶、乌龙茶等。绿茶是较多用于冷泡的茶类，口感清甜鲜爽，视觉上也极具美感。冷水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3~5g茶叶，稍微上下晃动一下，浸泡1~2个小时左右即可饮用。冰水冲泡：以500ml矿泉水为例，投入3~5g茶叶，放进冰箱一个晚上即可饮用。冰块浸润：在大碗里置入3~5g茶叶，加入适量冰块，静置到冰块完全融化，用勺子将茶汤舀进茶杯即可饮用。炎热夏日，来一壶清爽甘甜的冷泡茶，给生活增添几份凉意，几份清醒。

绿茶怎么个泡法才能清香四溢？于2023-02-01 08:54:07创建，发布于【茶叶问答】栏目

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