您现在的位置是：网站首页>茶叶问答茶叶问答

安吉白茶冲泡方法详解

作者：无涯茶屋发布时间：2023-02-01 08:38:03 55人已围观

安吉白茶的冲泡方法。

安吉白茶是一种汉族名茶，是用绿茶加工工艺制成，属于绿茶类，冲泡方法与绿茶类似！因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。

安吉白茶的冲泡方法一（为客人冲泡）：

1、备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水：取矿泉水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

4、赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

5、温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

6、置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。

9、冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10、奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。

11、品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。

12、观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。

13、收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。

安吉白茶的冲泡方法二（自己饮用）：

1、投茶，量看自己的口味轻重决定，一般来说3g左右

2、注水至1/3杯处，轻摇茶汤

3、注水至七八分满，即可品饮

编辑推荐

安吉白茶的冲泡方法

下面要给大家介绍的是关于安吉白茶的冲泡方法，希望能够喜欢小编讲的哦。

安吉白茶

喝上一杯上好的安吉白茶并非一件易事，好茶、好水、好器具更要有好心情。

为突出安吉白茶“形似凤羽、色如玉霜、叶白筋翠、香如蕙兰、甘爽鲜灵”的特点，钱群英建议投茶比例为每100毫升水投茶2克(即1袋)、水温以85-90℃为佳，每道浸泡时间控制在1-2分钟。最好采用浸润泡法：先用少量水润茶、摇香、闻香，再注够水量冲泡、品茗。品饮白茶以三道为佳。

安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶的冲泡方法

1. 茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

2. 泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。(一般泡茶选用纯净水或过滤水为好，不适合使用矿泉水或矿物质水，矿泉水或矿物质水中的矿物质粉味会影响茶汤的味道。)

3. 茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

老白茶的冲泡方法详解

说到泡茶的话，大家应该都是泡过茶的吧?但是可能很多的朋友泡茶的方法和方式是不对的，是不科学的，所以他们冲泡出来的茶的味道就不是那么的好，那么你们知道老白茶的冲泡方法是什么样子的吗?和小编一起去看一看正确的冲泡老白茶的方法吧!

根据我们所选取的茶具的容量的大小去决定茶叶的用量，通常投茶量是为3克左右的，宁少但是也勿多，茶量少是可通过控制注水量去掌握浓度的，多的话就是很难掌控的了。洗茶又被叫做醒茶，建议使用温水去浸润茶叶，往茶杯里倒入少许的温水，稍微进行一个浸润，然后在倒掉茶水。醒茶的目的其实是为了清洗掉茶叶里的杂质，更好的焕发茶叶的香气、滋味。

把90-95度左右的沸水，沿着茶具的边沿进行缓缓的注入，注意水流要尽量低，避免直冲老白茶的茶叶的冲泡。冲泡老白茶的第一泡出汤的快慢其实是要看醒茶的程度的，醒茶充分的话，注完水冲泡后大约是需要5秒就是可以出汤的。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。品尝老白茶前，可以先观察一下茶汤的颜色，闻香气，再细细品缀。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，滋味醇厚鲜甜，回甘明显。

相信大家只要是按照小编所说的这样去冲泡的话，那么你们所泡出来的老白茶的味道一定是非常的棒的，你们也可以真正的尝到老白茶究竟是什么样的口感是什么样的一个味道!小编可是希望大家都能有一个愉快的饮茶体验的哟。

老白茶要怎么泡老白茶的冲泡方法详解

老白茶，是指贮存多年的白茶，存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。接下来一道茶网介绍老白茶的冲泡方法，大家赶紧来看看。

1、投茶

根据所选取的茶具容量大小决定茶叶用量，通常的投茶量为3克左右，宁少勿多，茶量少可通过控制注水量来掌握浓度，多的话则很难以掌控。

2、洗茶

洗茶又叫醒茶，建议使用温水浸润茶叶，往茶杯倒入少许温水，稍微浸润，然后倒掉茶水。醒茶的目的是为了清洗掉茶叶的杂质，更好的焕发茶叶的香气、滋味。

3、冲泡

把90-95度左右的沸水，沿茶具边沿缓缓注入，注意水流尽量要低，避免直冲老白茶茶叶冲泡。

4、出汤

冲泡老白茶，第一泡出汤快慢要看醒茶的程度，醒茶充分的话，则注完水冲泡后大约5秒即可出汤。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。

5、品饮

品尝老白茶前，可以先观察一下茶汤的颜色，闻香气，再细细品缀。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，滋味醇厚鲜甜，回甘明显。

上述内容就是老白茶的冲泡方法介绍，此外，老白茶是非常耐泡的，七泡且滋味尚佳，是难得的好茶。

安吉白茶如何冲泡？正确冲泡安吉白茶的步骤

安吉白茶是用绿茶加工工艺制成的茶品，属于绿茶类，因其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，原产自浙江省安吉县，故得名安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。其外形品质佳，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，是值得品饮的一道茶饮。那么，安吉白茶如何冲泡呢？要泡出一杯好喝的安吉白茶，需要按照正确的步骤冲泡，下面我们就来了解下正确冲泡安吉白茶的步骤。

正确冲泡安吉白茶的步骤

步骤一：用开水将空杯冲烫一遍，不急于倒出杯中热水，目的在于清洗后的杯子再清洁，提高杯子的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来。

步骤二：倒掉杯中的热水，并根据茶杯的大小，将适量的茶叶放入茶杯中。

步骤三：将水温大约90°的矿泉水或纯净水沿着杯壁缓缓倒入杯中，杯中的水量在一成或两成，不超过三成为宜。此程序为润茶，润茶时间大约为3分钟。

步骤四：润茶后直接将水温在60°至70°之间的水冲入杯中，稍许片刻杯中温度降下适合饮用的温度即可品尝了，此时茶叶将呈现舒展鲜活的最佳状态，入口香甜，咽下后唇齿留香。

安吉白茶饮用注意事项

1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

安吉白茶是绿茶中的珍品，不仅品质优异，口感滋味佳，饮用对身体更是有好处。可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、降火明目、止痢除湿等，常饮可保健养生。但是，喝安吉白茶的时候一定要注意正确合理的饮用。